رژیم غذایی قهرمانان طلایی المپیک پاریس

با ما در اینستاگرام پُرفیرو همراه باشید

• اینستاگرم

رژیم‌ غذایی قهرمانان المپیک، ساده، موثر و بر پایه‌ی مواد غذایی طبیعی و گیاهی است. به‌عنوان یک قاعده کلی می‌توان اظهار داشت که رژیم غذایی این قهرمانان به طور کلی رژیم غذایی سالمی است که شامل مخلوطی از کربوهیدرات ها برای تامین انرژی مورد نیاز بدن، پروتئین‌ها به منظور ایجاد توده بدون چربی بدن و تثبیت قند خون و سیر ماندن، و چربی های سالمی همانند امگا 3 از منبع ماهی های چرب است. رژیم غذایی قهرمانان پاریس به علاوه مقدار زیادی میوه و سبزیجات برای تامین آنتی اکسیدان ها و فیبر مورد نیاز آنها را نیز در خود دارد.

به همین دلیل، رژیم غذایی ورزشکاران برتر المپیک می‌تواند الهام‌بخش افرادی باشد که به دنبال حفظ سلامت و افزایش کارایی فیزیکی بدن خود هستند، چرا که مدال طلای در این مسابقات، که مهم‌ترین رویداد ورزشی جهان نیز به شمار می‌رود، نمادی از برتری حرفه‌ای، روحی و جسمی ورزشکاران است و برای برنده شدن در چنین آوردگاهی، یکی از مهمترین عناصر برای ورزشکاران حرفه‌ای، رژیم غذایی ورزشی متناسب است.

داشتن رژیم غذایی سالم و اصولی کلیدی برای دستیابی به بهترین کارکردهای ژنتیکی بدن، برای همه‌ی افراد در تمامی سنین است. پُرفیرو در این نوشته عادت‌های غذایی سه نفر از برندگان شگفت‌انگیز مدال طلا 2024 پاریس را بررسی کرده‌ است تا به دیدگاهی کلی از اصول تغذیه حرفه‌ای در ورزشکاران دست پیدا کنید.

مدال طلا المپیک شمشیربازی با وگانسیم

«ویویان کونگ مان‌وای» شمشیرباز اپه چپ‌دست اهل هنگ‌کنگ است. این ورزشکار سی ساله که سه بار قهرمان آسیا شده و سه بار در بازی‌های المپیک حضور پیدا کرده است، در مسابقات اپه انفرادی زنان در بازی‌های المپیک تابستانی ۲۰۲۴ پاریس، موفق شد به مدال طلا دست پیدا کند.

این شمشیرباز برجسته هفت سال پیش در حالی که با مشکل آسیب‌دیدگی زانو روبه‌رو شده بود، رژیم غذایی وگانیسم را انتخاب کرد. برای ویوین، این تغییر رژیم غذایی نتایج مفیدی به همراه داشت، به ویژه در کاهش زمان بهبودی و افزایش عملکرد ورزشی او. در رژیم غذایی وگانیسم برای ورزشکاران، محصولات حیوانی مانند گوشت، تخم‌مرغ و لبنیات به طور قابل‌توجهی با میوه‌ها، سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، آجیل و دانه‌ها جایگزین می‌شوند.

یکی دیگر از جنبه‌هایی که این قهرمان در تغذیه خود به آن اهمیت زیادی می‌دهد، مصرف طیف متنوعی از منابع غذایی است. تنوع خوراکی‌ها در رژیم غذایی ورزشکاران، تضمین می‌کند که فرد کاملا از مزایای تمامی مواد غذایی بهره می‌برد. برای رسیدن به این هدف، ویوان از حبوبات، سویا و مشتقات آن، دانه‌ها، غلات کامل و سبزیجات مختلف در همه‌ی وعده‌های غذایی خود استفاده می‌کند. او به طور خاص پسته و بادام را برای تامین مواد مغذی در رژیم غذایی ورزشی خود مصرف می‌کند. این رویکرد رژیم غذایی و انتخاب دقیق انواع غذا نه تنها به سلامت و عملکرد بدنی، بلکه به طور قابل‌توجهی عملکرد روانی و تمرکز ورزشکاران را افزایش می‌دهد.

بیشتر بخوانید: خواص تغذیه‌ای مغز دانه‌ها

 وگانیسم چیست و وگان‌ها چه می‌خورند؟

صبحانه‌ای سالم و مقوی برای برنده‌ی مدال طلای تنیس

«نواک جوکوویچ» ستاره‌ی صربستانی تنیس دنیا که در بازی‌های المپیک ۲۰۲۴ پاریس به مدال طلا رسید، عناوین بسیار زیادی در تنیس دنیا دارد و پیش از این نیز یک مدال برنز در المپیک 2008 پکن کسب کرده بود.

رژیم غذایی ورزشی نواک جوکوویچ 37ساله، به دقت مدیریت می‌شود و بر پایه بالا بردن عملکرد ورزشی و حفظ سلامتی او بنا شده است. اگرچه رژیم ورزشی او در تمامی زمان‌ها کاملا سالم بوده است، از سال 2010 تغییر در رژیم ورزشی حرفه‌ای او با آغاز حساسیت به گلوتن شروع شد. این تغییر در روش تغدیه، نه‌تنها به افزایش سطح انرژی او کمک کرد، بلکه به بهبود عملکرد کلی‌اش در زمین تنیس نیز منجر شد.

صبحانه‌ی جوکوویچ، «موسلی» بدون گلوتن است. موسلی یک صبحانه‌ی سرد اروپایی است و ماده‌ی اولیه‌ی آن جوی دوسر است که نواک آن را با انواع آجیل، دانه‌ها، میوه‌ها و توت‌ها همراه می‌کند. او از شیر بادام یا شیر برنج در کنار این وعده‌ی غذایی استفاده می‌کند و برای افزایش انرژی، عسل مانوکا را نیز به آن می‌افزاید. در رژیم غذایی روزانه‌ی این ورزشکار، آجیل‌ها به ویژه بادام و پسته، نقش مهمی دارند و از آنها برای تامین پروتئین و چربی‌های سالم مورد نیاز استفاده می‌کند.

وجود مغز آجیل در تغدیه‌ی ورزشکاران کمک می‌کند آنها انرژی پایدار و تغذیه‌ای متعادل داشته باشند. رژیم غذایی حرفه‌ای جوکوویچ بر پایه‌ی صبحانه سالم و مقوی همراه با مغزهای آجیل، به او کمک کرده با انرژی هرچه بیشتر، در بالاترین سطح رقابت کند و در جایگاهی بالاتر از رافائل نادال و راجر فدرر صدرنشین باشد.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی برای ورزشکاران و اهمیت پسته

دو مدال طلای المپیک متوالی با کمک میان‌ وعده‌ ی مغذی

کوآن هونگ‌چان ورزشکار 17ساله‌ی چینی در رشته شیرجه، که دو مدال طلای متوالی در المپیک‌های 2020 و 2024 به دست آورده است، رژیم غذایی خاصی دارد که به او در حفظ انرژی و عملکرد عالی‌اش در میادین مسابقات کمک می‌کند. او به تغذیه‌ی خود توجه ویژه‌ای دارد و این موضوع بر روی موفقیت‌های ورزشی‌اش تأثیرگذار بوده است. رژیم غذایی ورزشی او سرشار از خوراکی‌های ساده و مغذی است؛ مواد غذایی تازه و طبیعی که پروتئین‌ها و ویتامین‌های لازم برای حفظ انرژی و بهبود عملکرد ورزشی او را تامین می‌کنند. مصرف انرژی‌بارها برای تامین سریع انرژی در زمان‌های لازم و مصرف نکردن غذاهای سنگین برای جلوگیری از ایجاد احساس کسلی و رخوت است.

در رژیم غذایی روزانه‌ی این ورزشکار، میان‌وعده‌ها اهمیت خاصی دارند. او با استفاده از اسموتی‌های میوه‌ای و ماست یونانی، پتاسیم، کلیسم، پروتئین و انرژی ازدست‌رفته در طول تمرینات را، برای بهبود و ترمیم عضلات خود تامین می‌کند. انتخاب دیگر این ورزشکار میوه‌هایی مانند سیب یا موز به عنوان میان‌ وعده هستند. این میوه‌ها به همراه کره بادام، ترکیبی از چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های مغذی را برای بدن فراهم می‌کنند.

آنچه بیشتر از همه برای ورزشکاران المپیکی و در عالی‌ترین سطح ورزشی اهمیت دارد، تامین انرژی آنها در طول تمرینات ورزشی خود و پس از آن در مراحل مسابقات است؛ در چنین مواقعی هونگ‌چان با استفاده از دانه‌های آجیل مانند بادام، پسته، بادام هندی و دانه‌ها، به‌خوبی چربی‌های سالم، پروتئین و انرژی لازم برای تمرینات بعدی خود را فراهم می‌کند.

بیشتر بخوانید: میان‌وعده یا غذای اصلی؟

10064