اهمیت تغذیه برای افراد با محدودیت فیزیکی

با ما در اینستاگرام پُرفیرو همراه باشید

• اینستاگرم

به بهانه دانستن اهمیت تغذیه برای افراد با محدودیت فیزیکی شاید بهترین کار این باشد که نگاهی به موفق‌ترین افراد با محدویت فیزیکی نگاهی داشته باشیم، که ویژه‌ترین افراد این گروه را می‌توان ورزشکاران حرفه‌ای حاضر در رقابت‌های پارالمپیک دانست. زیرا این افراد به باور غالب جامعه و حتی محدودیت‌های خود با حضور در عرصه پارالمپیک چیره شده اند. بنابراین اگر به این موضوع علاقمند هستید، با پُرفیرو همراه باشید تا در این مقاله کوتاه اهمیت تغذیه برای افرادی که دارای محدودیت فیزیکی هستند و خواص مفید خرما، بادام، پسته و انجیر را برای گروه از افراد، را توضیح دهد.

در روزهای گذشته روی دیگری از  قدرت و سلامت فیزیکی در مسابقات پارالمپیک پاریس به نمایش گذاشته شد. پارالمپیک 2024 درحالی پایان گرفت که بار دیگر به مردم سراسر جهان یادآور شد افراد دارای چالش‌های فیزیکی چه توانمندی‌های نهفته‌ای دارند، که در بستر مناسب می‌توانند شگفتی‌ساز و مدال آور باشند.

ایران در این دوره از بازی‌های پارالمپیک با ۶۵ ورزشکار در ۱۰ رشته ورزشی شرکت داشت و با کسب هفت مدال طلا، ۱۰ نقره و ۷ برنز در جایگاه چهاردهم هفدمین دوره بازی‌های پارالمپیک قرار گرفت. ساره جوانمردی، امیرحسین علیپور، یاسین خسروی، صادق بیت‌سیاح، سعید افروز، روح‌الله رستمی و تیم ملی والیبال نشسته‌ی ایران در مجموع هفت مدال طلا در این پارالمپیک به دست آوردند.

پیروی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل و دادن تمام مواد مغذی مورد نیاز بدن برای هر کسی مهم است. رژیم غذایی ما بر سلامت، تندرستی و سلامت روانمان تأثیر می گذارد. برای افرادی که دارای معلولیت هستند، پیروی از یک رژیم غذایی سالم و مغذی از اهمیت بیشتری برخوردار است، زیرا می تواند به بهبود یا مدیریت وضعیت آنها کمک کند، به عملکرد بهتر آنها کمک کند و انرژی لازم برای مقابله روزانه را به آنها بدهد.

همان طور که تغذیه و تمرینات ورزشی مناسب به همه افراد کمک می‌کند توانایی فیزیکی خود را به کمال برسانند، رعایت رژیم غذایی مناسب و سالم، برای افراد دارای محدودیت‌های خاص جسمی نیز ضرورت است. این دسته از افراد، ورزشکار باشند یا نه، نیازهای تغذیه‌ای ویژه‌ای دارند که لازم است در رژیم غذایی آنها با دقت رعایت شوند. مصرف مواد غذایی مغذی و سالمی مانند پسته، بادام، خرما و انجیر می‌تواند در بهبود سلامت عمومی افراد دارای محدودیت فیزیکی تاثیر شایانی داشته باشد.

برخی از دلایلی که چرا افراد با محدودیت فیزیکی باید مواد غذایی سالم بخورند عبارتند از:

حرکت بدنی ممکن است برای برخی از افراد ناتوان محدود باشد، اما تمرینات ویژه ای برای معلولیت وجود دارد. با این حال، ورزش با ناتوانی های جسمی به انرژی بیشتری نیاز دارد زیرا بدن برای حرکت موثر باید جبران کند. این بدان معناست که تغذیه سالم برای کمک به عملکرد بدن بسیار مهم است. علاوه بر عملکرد فیزیکی، پیروی از یک رژیم غذایی سالم به بزرگسالان و کودکان ناتوان اجازه می دهد تا وزن خود را مدیریت کنند. بنابراین، برای افراد دارای ناتوانی مفید خواهد بود که برای اطمینان از یک سبک زندگی متعادل و سالم با یک فیزیوتراپیست یا متخصص بیوکینتیک مشورت کند.

وقتی سالم غذا بخوریم، سلامتی ما بهبود می یابد. مراقبت از وضعیت روحی شما به اندازه مراقبت از بدن مهم است و این امر با رعایت یک رژیم غذایی سالم قابل انجام است. برخی از ویتامین ها و مواد معدنی که برای مغز ما مفید هستند و می توانند خلق و خوی ما را تقویت کنند عبارتند از روی، امگا 3 و ویتامین ب.

روی در گوشت قرمز، غذاهای دریایی، آجیل، غلات کامل، غلات صبحانه و محصولات لبنی به وفور یافت می شود، در حالی که امگا 3 را می توان از غذاهای دریایی، آجیل و دانه ها و روغن های گیاهی به دست آورد. شما می توانید ویتامین ب را با گنجاندن ماهی، گوشت، تخم مرغ و محصولات لبنی در رژیم غذایی خود ذخیره کنید.

مشخص شده است که پروتئین سطح دوپامین و نوراپی نفرین را در مغز ما تحریک می کند. این دو ماده شیمیایی مسئول تغییر خلق و خوی ما، ایجاد انگیزه در ما و کمک به ما برای تمرکز هستند. بنابراین، دریافت پروتئین کافی برای شاد و سالم نگه داشتن ذهن مهم است.

غذا و تغذیه نقش زیادی در انواع درمان های پزشکی از جمله مدیریت موثر برخی از ناتوانی ها دارد. پیروی از یک رژیم غذایی که نیازهای بدن شما را برآورده می کند، احتمالا به شما کمک می کند تا به طور موثرتری این وضعیت را مدیریت کنید.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی قهرمانان طلایی المپیک پاریس

نیازهای تغذیه‌ای افراد با محدودیت فیزیکی

محدودیت های فیزیکی انواع متفاوتی دارند که هر کدام ممکن است بخش‌های مختلفی از بدن را تحت تاثیر قرار داده باشند. بسته به ماهیت چالش‌های فیزیکی که فرد با آنها روبه‌رو است، افراد با محدودیت فیزیکی ممکن است به سطوح مختلفی از مواد مغذی نیاز داشته باشند. به عنوان مثال، فردی که دچار ضایعه نخاعی شده، مانند رزمندگان پرافتخار جنگ تحمیلی، برای حفظ توان عضلانی خود به پروتئین بیشتری نیاز دارند و همچنین ممکن است برای حفظ سلامت استخوان‌های خود به طور ویژه به غذاهای غنی از کلسیم و ویتامین دی نیاز داشته باشند.

لازم است به یاد داشته باشیم، به دلیل شرایط ویژه این افراد همواره لازم است برای ایجاد هرگونه تغییر در شرایط زندگی این افراد با پزشک و یا مراقب سلامت آنها مشورت انجام شود. این مورد به ویژه برای تغذیه افراد با محدودیت فیزیکی از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است. در این مورد پیروی از رژیم غذایی مناسب برای یک فرد دارای محدودیت فیزیکی خاص، مشاوره با یک متخصص تغذیه می‌تواند به جلوگیری از بروز مشکلات تغذیه‌ای یا بهبود مشکلات موجود، از جمله کاهش یا افزایش وزن، کمبودهای تغذیه‌ای یا مشکلات روده کمک کند.

از سوی دیگر، از آنجایی که اکثر این افراد تحرک کمتری در مقایسه با افراد بدون محدودیت دارند، لازم است موادی به رژیم غذایی آنها اضافه شود تا احتمال افزایش وزن در آنها را کم کند و در عین حال منجر به تامین انرژی و سلامت آنان شود. میان وعده یا وعده های غذایی شامل پسته، بادام، خرما و انجیر که در شمار خشکبار قرار دارند، با داشتن مواد مغذی بسیار در حجم‌های کم، می‌توانند انتخاب‌های مناسبی برای قرار گرفتن در رژیم غذایی افراد با محدودیت جسمی باشند.

در ادامه به برخی از خواص این گروه از مواد غذایی اشاره می‌کنیم.

بیشتر بخوانید: خواص تغذیه‌ای مغز دانه‌ها

خواص خرما در تغذیه برای افراد با محدودیت فیزیکی

خرما به عنوان یک میوه‌ی گرمسیری، که قدمت استفاده از آن در ایران و سایر نقاط جهان به قرن‌ ها پیش باز می‌ گردد، منبعی غنی از فیبر، ویتامین‌ ها و مواد معدنی است. مقدار زیاد فیبر موجود در خرما می‌ تواند عملکرد دستگاه گوارش تقویت کرده و از بروز مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری کند. همین ویژگی به تنهایی و به طور خاص برای افرادی که محدودیت‌هایی در تحرک دارند، حائز اهمیت است.

مصرف خرما به تعداد مناسب علاوه بر تامین فیبر و ویتامین‌ های مختلف، می‌تواند در کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق بسیار موثر باشد، چرا که دانه‌های خرما حاوی آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی مانند فلاونوئیدها هستند و مصرف آنتی اکسیدان ها از محل مواد مغذی سالم و کم حجم یکی از نیازهای ضروری بدن چنین افرادی است که شاید به دلیل محدودیت خود در مقایسه با دیگران آسیب پذیرتر نیز باشند.

بیشتر بخوانید: خواص سلامتی‌ بخش فیبرها

خواص پسته و بادام برای افراد با محدودیت فیزیکی

پسته و بادام، دو آجیل محبوب موجود در ایران که از دیرباز در رژیم غذایی ایرانیان حضور پررنگی داشته اند، منابع غنی از فیبر، پروتئین و چربی‌ های سالم هستند. این ترکیبات به افراد دارای محدودیت‌های فیزیکی کمک می‌ کنند تا انرژی کافی برای فعالیت‌ های روزمره خود را تأمین کنند. علاوه بر این، پسته و بادام حاوی آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی هستند که می‌ توانند التهاب و استرس اکسیداتیو را کاهش دهند.

این موضوع به‌ ویژه برای افرادی که با انواع مختلف محدودیت‌ های جسمی دست‌ و پنجه نرم می‌ کنند، اهمیت دارد، زیرا فعالیت‌ های روزانه‌ی آنها ممکن است باعث افزایش رادیکال‌ های آزاد و آسیب به سلول‌ ها شود و علاوه بر این انرژی بیشتری از آنها را مصرف خواهد کرد. مواد مغذی کم حجمی همچون پسته و بادام در عین حال که حالی مواد مغذی زیادی هستند، می توانند انرژی کافی نیز در بدن تولید کنند.

بنابراین، مصرف مواد غذایی غنی از آنتی‌ اکسیدان می‌ تواند به بهبود سلامت عمومی این افراد کمک کند و آسیب‌ های ناشی از فعالیت‌ ها را کاهش دهد. همچنین، چربی‌ های سالم موجود در مغز پسته و بادام، به حفظ سطح انرژی در طولانی‌ مدت کمک کرده و از خستگی زودرس جلوگیری می‌ کند.

بیشتر بخوانید: رژیم غذایی برای ورزشکاران و اهمیت پسته

خواص انجیر برای افراد دارای محدودیت فیزیکی

انجیر خشک، یکی دیگر از خشکبارهای قدیمی در فرهنگ ایرانی است. این میوه‌ی پر از شگفتی، منبع غنی از فیبر، ویتامین‌ ها و مواد معدنی محسوب می‌ شود. فیبر موجود در انجیر می‌ تواند به بهبود عملکرد دستگاه گوارش و کاهش یبوست کمک کند. همچنین، انجیر حاوی آنتی‌ اکسیدان‌ های قوی مانند پلی‌ فنول‌ ها است که می‌ تواند در کاهش التهاب و بهبود سلامت قلب و عروق موثر باشد. این میوه خوشمزه به دلیل محتوای بالای فیبر و قندهای طبیعی، گزینه مناسبی برای میان‌ وعده‌ ی افراد با محدودیت‌های جسمی و حرکتی به شمار می‌ رود، البته توجه به میزان قند آن در هنگام مصرف ضروری است.

بیشتر بخوانید: نقش آنتی‌اکسیدا‌ن‌ها در تغذیه

در مجموع، مصرف پسته، بادام، خرما و انجیر می‌ توانند برای تأمین نیازهای تغذیه‌ای افراد با محدودیت جسمی مفید باشند و به بهبود سلامت عمومی آنها منجر شوند و در کنار تمرینات ورزشی مناسب، بستری برای افزایش قدرت بدنی و توانایی‌ ها فیزیکی ویژه‌ی این افراد ایجاد کند. این مواد غذایی به دلیل محتوای مغذی بالا و خواص آنتی‌ اکسیدانی قوی، گزینه‌ های مناسبی برای افراد با محدودیت‌ های تحرکی هستند. البته توجه به نیازهای فردی و مشورت با متخصص تغذیه برای طراحی برنامه غذایی مناسب، همچنان ضروری است.

10102