سلامت و کیفیت تغذیه کارمندان، راهی مؤثر برای افزایش بهره‌وری؟!

با ما در اینستاگرام پُرفیرو همراه باشید

• اینستاگرم

تغذیه کارمندان به شیوه سالم، براساس باوری نوین در مدیریت بهره‌وری، مزایا و خدمات گسترده‌تری را برای شرکت و مدیران آنها ارائه می‌دهد. آن‌ها مولدتر هستند، استرس کمتری دارند و روزهای کمتری به‌دلیل بیماری از محیط کار خود مرخصی می‌گیرند. همین امر عامل کلیدی برای بیان اهمیت سلامت تغذیه کارکنان است و به همین منظور باید رژیم غذایی کارمندان، مناسب و مقوی باشد.

همه ما این جمله را شنیده‌ایم که «شما همان چیزی هستید که می‌خورید» و این جمله ممکن است به‌ ویژه در محل کار افراد نیز صادق باشد. آنچه کارمندان شما می‌خورند انرژی و قدرتشان را در طول روز در محل کار تأمین می‌کند. اگر می‌خواهید کارمندانتان احساس انرژی کافی، تمرکز و بهره‌وری کنند، لازم است مطمئن باشید آن‌ها رژیم غذایی مغذی و متعادلی دارند که نیازهای ضروری‌شان را تأمین می‌کند. وقتی کارمندان رژیم غذایی و عادات غذایی سالم دارند، به عملکرد بهتر مغز و بدنشان کمک می‌کنند. تا انتهای این بخش با پرفیرو همراه باشید تا با تغذیه خوب و تأثیر آن بر کارکنان و عملکرد کاری آن‌ها آشنا شوید.

اهمیت تغذیه خوب بر عملکرد کارکنان

قلب سالم‌تر

در حالتی که تغذیه کارمندان که غذاهای پرچرب، قند و نمک کمتری در خود دارد، احتمال ابتلا به بیماری قلبی را کاهش می‌دهد. خوردن چربی‌های سالم و مفید که برای مثال، در بادام یا سالمون وجود دارد، بر کاهش فشارخون کارمندان و پایین آوردن سطح کلسترول بد مؤثر است.

پیشگیری از بیماری‌های مزمن

خوردن غذای خوب از انواع بیماری‌های مزمن مانند دیابت، آلزایمر و چاقی جلوگیری می‌کند. وقتی کارمندان غذای سالم مصرف می‌کنند، سطح کلسترول «خوب» خود را افزایش داده و سطح تری‌گلیسیرید ناسالم را کاهش می‌دهند.

انرژی بیشتر

ویتامین‌ها و مواد مغذی موجود در رژیم غذایی کارمندان برای تأمین انرژی قشر کارمند بسیار ضروری است؛ زیرا کمبود این مواد مغذی ضروری می‌تواند مشکلات جدی از جمله سرگیجه، خستگی شدید و تنگی نفس ایجاد کند.

عملکرد بهتر مغز

خوردن انواع غذاهای سالم حافظه، تمرکز و عملکرد کلی مغز شما را افزایش دهد. همچنین غذاهایی که می‌خورید تأثیر مستقیمی بر خلق‌ و خو، نگرش و حافظه‌ شما دارند.

سلامت روان

تحقیقات نشان داده است رژیم‌های غذایی سالم و متعادل سبب بروز کمتر افسردگی، اضطراب و اختلال دوقطبی می‌شود.

بیشتر بخوانید:

افسردگی چیست؟

خواب باکیفیت

آنچه می‌خورید بر کیفیت و کمیت خواب شما نیز مؤثر است! مواد مغذی موجود در غذاهای سالم به کارمندان کمک می‌کند به مقدار مناسب استراحت کنند و کیفیت خواب بهتری داشته باشند. غذاهای چرب و شیرین با تأثیر منفی بر ویژگی‌های یک خواب خوب می‌تواند اثرات چشم‌گیری بر سلامت افراد داشته باشند.

بیشتر بخوانید:

سلامت خواب و رژیم غذایی

سیستم ایمنی قوی‌تر

خوردن غذای خوب سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و سبب محافظت از افراد کارمند در برابر سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شود.

بیشتر بخواید:

تأثیر تغذیه بر سیستم ایمنی بدن

کارکنان سالم‌تر

کارمندانی که عادات غذایی مناسبی و تغذیه خوب دارند، به‌طورکلی افراد سالم‌تری هستند و روزهای بیشتری در سال در سلامت کامل به سر می‌برند و کمتر از همکاران خود بیمار می‌شوند.

کارمندانی با بازده بالاتر

کارمندانی که غذای سالم‌تری می‌خورند، بهره‌وری بیشتری دارند. بسیاری از مواد مغذی ضروری، قدرت مغز را افزایش می‌دهد و به کارمندان کمک می‌کند در تمام طول روز احساس بهره‌وری و انرژی کافی داشته باشند.

خلق ‌و خوی بهتر

بسیاری از غذاهای سالم، مفید و مغذی خلق‌وخو را تقویت می‌کنند و سبب می‌شوند افراد تعاملات سازنده‌تری در محیط کار و محل زندگی‌شان با دیگران داشته باشند. مواد غذایی .سالم مانند سالمون، اسفناج و بادام پر از خواصی هستند که خلق‌‌وخو را تقویت‌ می‌کنند

عملکرد بهتر

کارمندانی که غذاهای مغذی می‌خورند عملکردهای شناختی بهتری دارند؛ از جمله تمرکز، بهره‌وری حافظه و خلاقیت بیشتر.

مطالعات انجام شده درباره تغذیه کارمندان

براساس پژوهش‌های علمی انجام‌شده رژیم‌های غذایی ناسالم، سیگار کشیدن و ورزش نکردن، میزان پیشرفت کارمندان در روز را کاهش می‌دهند. در مقابل، داشتن رژیم غذایی مناسب، زندگی سالم و بهره‌وری بیشتری به همراه دارد.

براساس مطالعات رژیم غذایی کارمندان که ناسالم است در مقایسه با افرادی که به‌طور منظم غلات کامل، میوه‌ها و سبزی‌ها می‌خورند، حدود 66 درصد بهره‌وری کمتری دارند. همچنین 13 روز افزایش مصرف میوه و سبزی‌ منجر به خلاقیت، کنجکاوی و شادی بیشتر در میان کارکنان می‌شود؛ از این‌رو کارمندانی که بهتر غذا می‌خورند، بهره‌وری بیشتری دارند.

از سوی دیگر آن‌هایی که شب قبل از کار غذاهای ناسالم می‌خورند، بیشتر ممکن است از موقعیت‌های مربوط به کار اجتناب کنند. همچنین کمتر به هم‌تیمی‌ها و سرپرستان خود کمک کرده یا فراتر از آن عمل می‌کنند و همچنین بهره‌وری کمتری دارند.

سازمان بین‌المللی کار اظهار داشته است چاقی، که یکی از نتایج داشتن رژیم غذایی نامناسب است، تا 20 درصد بهره‌وری را کاهش می‌دهد. افراد چاق بیشتر در معرض ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی و اختلالات اسکلتی-عضلانی (به‌دلیل قرار گرفتن در معرض ارتعاشات و غیره) قرار دارند. آن‌ها اغلب با رفتار تبعیض‌آمیز مواجه هستند، در برابر استرس مرتبط با کار حساس‌تر بوده و ممکن است عزت‌نفس کمتری داشته باشند. هم‌چنین چاقی می‌تواند سبب کندی فعالیت‌های کاری، خستگی زودرس و مشکلات در شناسایی علائم شود؛ از این‌رو کارگران چاق بیشتر دچار حوادث کاری می‌شوند و ممکن است در ارزیابی تناسب‌اندام با برخی محدودیت‌ها مواجه شوند.

تغذیه کارمندان عامل مهمی در سلامتی آنها است؛ با این حال نمی‌توان اهمیت ورزش را نادیده گرفت. تغذیه کارمندان به شیوه سالم و ورزش منظم به آن‌ها کمک می‌کند هم در محل کار و هم در خارج از دفتر سالم‌تر و شادتر باشند. هنگامی که در محل کار مشغول هستید، تغذیه کارمندان می‌تواند به بروز خلاقیت در ذهن آنها کمک کند و برای حفظ عملکرد صحیح بدن ضروری است. مواد مغذی موجود در غذا می‌توانند به ترمیم آسیب‌های سلولی کمک کنند. همچنین نیاز بدن شما را به ویتامین‌ها و مواد معدنی تأمین کرده و سیستم ایمنی سالم را تقویت می‌کنند.

نکات عملی برای تغذیه کارمندان به شیوه سالم

غذاها را از قبل آماده کنید

برای اینکه از خرید ناهار و میان وعده‌های لحظه آخری که اغلب از مواد بی‌کیفیت تولید شده‌اند، اجتناب کرده باشید، سعی کنید وعده‌های غذایی خود را روز قبل یا در آخر هفته تهیه کنید. تلاش کنید برای نگهداری غذاها در یخچال یا فریز کردن آن‌ها از ظروف پلاستیکی با کیفیت بالا استفاده کنید که به‌راحتی می‌توان آن‌ها را به محل کار برد و برگرداند (اگرچه این کار در ابتدا هزینه دارد، اما در درازمدت نوعی سرمایه‌گذاری مفید خواهد بود).

آماده کردن غذا از قبل به شما این امکان را می‌دهد تا کنترل کنید چه موادی در وعده‌های غذایی شما وجود دارد و سالم‌ترین گزینه‌ها را انتخاب کنید. سعی کنید سبزی‌های متنوعی را به وعده‌های غذایی خود اضافه کرده و حداقل 5 روز در هفته از آن‌ها در رژیم غذایی خود بهره ببرید.

صبحانه را حذف نکنید

نخوردن صبحانه می‌تواند سبب افت قند خون شده و شما را گرسنه و خسته کند. بدن شما برای عملکرد صحیح به سوخت و ساز نیاز دارد و اگر غذا نخورید، سطح انرژی شما پایین خواهد بود. همچنین اگر صبحانه را حذف کنید، احتمالاً در وعده یا غذای بعدی، مقدار بیشتری مواد غذایی مصرف خواهید کرد.

برنامه غذایی ایجاد کنید

اگر دائم هوس خوردن تنقلات دارید، ایجاد یک برنامه غذایی ممکن است در جلوگیری از افراط در مصرف خوراکی‌ها به شما کمک کند. شما باید سه وعده غذایی اصلی در روز همراه با چند میان‌وعده بخورید. گاهی اوقات نیز ممکن است تحرک زیادی داشته یا اینکه بسیار خسته شده باشید، اما بسیار مهم است که در این زمان‌ها سعی کنید تا حد امکان به برنامه غذایی‌ای که انتخاب کرده‌اید، پایبند باشید.

از خوردن غذاها و نوشیدنی‌های شیرین پرهیز کنید

خوردن خوراکی‌های شیرین در طول روز کار بسیار آسانی است؛ به‌ویژه در مناسبت‌ها که می‌توانید به‌جای بیسکویت یا کیک، میوه مصرف کنید. میوه تازه گزینه خوشمزه و سالمی است. همچنین می‌‌توانید از گزینه‌های دیگر مانند خرما استفاده کنید که به‌دلیل ترکیب آنتی‌اکسیدان‌ها، مواد معدنی و ویتامین‌ها سیستم ایمنی بدن شما را تقویت می‌کند و شما را در سلامت کامل نگه می‌دارد. همچنین از نوشیدن نوشابه‌های گازدار در رژیم غذایی کارمندان خودداری کنید؛ زیرا می‌توانند منجر به چاقی، فشارخون بالا و بیماری‌های قلبی شوند.

آب بنوشید نه قهوه

مصرف کافئین خود را به حداقل برسانید و تلاش کنید در طول روز آب بیشتری بنوشید. خوردن مقدار کافی آب به سلول‌های مغز شما کمک می‌کند تا با یکدیگر ارتباط برقرار کنند. همچنین آب سموم و مواد زائدی که عملکرد مغز را دچار اختلال می‌کنند، را از میان می‌برد. همچنین مواد مغذی را به مغز شما حمل می‌کند تا آن را سالم نگه دارد. اگر میل کمی به نوشیدن آب دارید، سعی کنید برش‌های میوه را برای طعم دادن به آب اضافه کنید.

آب سم‌زدا (Detox Water) در ترندهای امروزی رژیم‌هایی غذایی وجود دارند و در واقع آبی است که با میوه‌ها، سبزی‌ها یا گیاهان تازه طعم‌دار شده باشد. شما می‌توانید دتاکس واتر را به روش‌های مختلف در خانه درست کرده و از ترکیب میوه و سبزی‌هایی که دوست دارید استفاده کنید. این نوشیدنی کالری بسیار کمی دارد و جایگزین مناسبی برای نوشیدنی‌های پرقند مانند نوشابه و آب‌میوه است. آب سم‌زدا می‌تواند برای کاهش وزن، افزایش سلامت دستگاه گوارشی، بهبود خلق و خو، افزایش انرژی و بهبود عملکرد سیستم ایمنی مفید باشد.

مهم نیست کجا هستید: در اتاق جلسه، در ماشین یا وسایل نقلیه عمومی، همیشه آب همراه داشته باشید تا بدنتان هیدراته باقی بماند. اگر یک یا دو لیوان قهوه در روز می‌خورید، شاید بهتر باشد یکی از آن‌ها را با یک لیوان آب جایگزین کنید. مورد دیگری که می‌تواند کمک مفیدی برای شما باشد استفاده از برنامه‌ها برای یادآوری زمان خوردن آب است. این قبیل برنامه‌ها را می‌توان با یک جست‌وجوی ساده در اینترنت یافت.

ترویج تغذیه سالم در محل کار: راهنمای اجرا

پربازده‌ترین روز کاری شما در هفته روزی است که شب قبل از آن خواب کافی و باکیفیتی داشتید یا ناهاری مغذی خورده بودید. وقتی به عوامل مؤثر بر عملکرد کاری افراد فکر می‌کنیم، تغذیه کارمندان گزینه آخر است؛ به‌ویژه برای آن دسته از افراد که با کارهای اداری از قبیل ایمیل‌ها، جلسات و ضرب‌الاجل‌ها در حال کلنجار رفتن هستند.

مزایای ترویج تغذیه کارمندان به شیوه سالم در محیط کار

بدن ما تقریباً هر چیزی را که می‌خوریم به گلوکز یا انرژی مورد نیاز مغزمان برای حفظ هوشیاری تبدیل می‌کند. اگر مغز ما گلوکز کافی دریافت نکند، تمرکز خود را از دست می‌دهیم؛ البته همه غذاها با سرعت یکسان به گلوکز تبدیل نمی‌شوند؛ برای مثال، غذاهایی مانند ماکارونی، نان و نوشابه، گلوکز خود را به‌سرعت آزاد می‌کنند و منجر به انفجار انرژی و سپس افت قند خون می‌شوند. غذاهایی مانند چیزبرگر و ناگت مرغ، گلوکز خود را به‌طور پایدارتر آزاد می‌کنند، اما بدن باید برای هضم آن‌ها سخت‌تر کار کند.

بدن ما تقریباً هر چیزی را که می‌خوریم به گلوکز یا انرژی مورد نیاز مغزمان برای حفظ هوشیاری تبدیل می‌کند. اگر مغز ما گلوکز کافی دریافت نکند، تمرکز خود را از دست می‌دهیم؛ البته همه غذاها با سرعت یکسان به گلوکز تبدیل نمی‌شوند؛ برای مثال، غذاهایی مانند ماکارونی، نان و نوشابه، گلوکز خود را به‌سرعت آزاد می‌کنند و منجر به انفجار انرژی و سپس افت قند خون می‌شوند. غذاهایی مانند چیزبرگر و ناگت مرغ، گلوکز خود را به‌طور پایدارتر آزاد می‌کنند، اما بدن باید برای هضم آن‌ها سخت‌تر کار کند.

شروع تغییر در شیوه تغذیه کارمندان

قبل از شروع تغییرات مهم است عادات و نگرش‌های فعلی خود را ارزیابی کنید. اگر کارفرمایی هستید که این مقاله را می‌خوانید این نکته برای شما نیز صادق است. باید بتواند ارزیابی مناسبی از عادات تغذیه کارمندان خود داشته باشید تا از انواع شیوه‌های تغذیه خوب و سالم راحت‌تر استفاده کنید. راهکار عالی برای شروع، استفاده از ارزیابی ریسک سلامتی است که درباره عادات کارکنان، شیوه زندگی و آمادگی آن‌ها برای تغییر سؤال می‌کند. گزارشی که در این مورد جمع‌آوری شده، به شما نشان می‌دهد آیا کارمندان برای تغییر عادات غذایی خود به کمک نیاز دارند یا خیر و آیا اصولاً برای این کار تمایلی از خود نشان می‌دهند.

در مرحله بعد از تغییر تغذیه کارمندان، برای تعیین افرادی که بتوانید آن‌ها را قهرمانان سلامتی بنامید، مجموعه‌ای از پرسش‌های مهم را گردآوری کرده و به آن‌ها پاسخ بدهید تا ارزیابی مناسبی از شرایط کرده باشید. این سؤال‌ها می‌توانند مواردی از قبیل پرسش‌های زیر باشند:

• چرا مردم به برنامه غذایی سالم علاقه‌مند هستند؟ به‌عنوان مثال، آیا آن‌ها می‌خواهند وزن خود را کاهش دهند، خلق‌وخوی خود را بهبود بخشند یا بیماری خاصی را درمان کنند؟
• آیا افراد به اطلاعات کلی علاقه‌مند هستند تا بتوانند از آن برای تصمیم‌گیری خود استفاده کنند یا ترجیح می‌دهند برنامه‌هایی را داشته باشند که قدم به قدم آن‌ها را راهنمایی کند؟
• آیا مردم ترجیح می‌دهند این برنامه برای برخی از فصل‌ها به آن‌ها ارائه شود یا تمایل دارند در تمام طول سال از آن‌ها بهره‌مند شوند؟

با پاسخ به این سؤالات و درک کامل اینکه از کجا شروع می‌کنید، می‌توانید یک برنامه برای ترویج رژیم غذایی کارمندان و تغذیه مناسب در محل کارتان تدوین کنید. هنگام تدوین این برنامه ضروری است ایده‌های جدید را به نیروی کار خود تحمیل نکنید.

روش‌های مؤثر آموزش تغییر در تغذیه کارمندان

هنگامی که یک جنبش سلامتی را با ایجاد یک شبکه قهرمان سلامتی شروع کردید، می‌توانید برنامه خود را با آموزش مداوم برای کارکنان خود پیش ببرید. حدود 80 درصد از مصرف‌کنندگان با دستورهای غذایی متناقضی که توصیه می‌کنند چه چیزی باید بخورند و چه نباید بخورند، سردرگم می‌شوند. در این زمان محرک‌های اصلی خرید آن‌ها سلیقه، قیمت، آشنایی و سلامتی است، اما در اختیار داشتن اطلاعات درست و آموزش می‌تواند محرک پرقدرتی برای ایجاد تغییراتی در عادات غذایی آن‌ها شود.

درواقع بسیاری از مصرف‌کنندگان اغلب پس از صحبت با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی، عادات غذایی خود را تغییر داده‌اند. در اینجا تنها چند نمونه از روش‌های مؤثر و جذاب آورده شده است که مدیریت منابع انسانی می‌تواند برای آموزش کارکنان خود درباره تغذیه خوب و سالم و تشویق به داشتن تغذیه خوب و سالم از آن‌ها استفاده کند:

• یک مراسم ناهار با تغذیه سالم ترتیب دهید و آن را در محل زندگی خود نیز اجرا کنید.
• از یک متخصص تغذیه برای یک کلاس یا کارگاه آشپزی در محل کارتان دعوت کنید؛ حتی می‌توانید یک متخصص تغذیه در منطقه خود پیدا کنید.
• برگزاری نمایشگاه سلامت با انواع فروشندگانی که غذاهای سالم خود را در این نمایشگاه‌ها آموزش می‌دهند.
• یک چالش یا مسابقه تغذیه سالم را شروع کنید.
• یک خبرنامه ماهانه با دستورالعمل‌های سالم گردآوری کنید.
• یک تابلوی اعلانات در منطقه‌ای پررفت‌وآمد ایجاد کنید تا بتوانید اطلاعات تغذیه و رژیم غذایی کارمندان را در آن در معرض دید عموم کارمندان و کارکنان قرار دهید.
• با یک مدرسه آشپزی محلی قرارداد امضا کنید تا برای حضور کارمندان شما در کلاس‌هایشان تخفیف‌هایی در نظر بگیرد.
• با یک سازمان مرکز بهداشت محلی برای ارائه تخفیف به کارمندان شما درصورت تمایل به استفاده از خدمات مشاوره با متخصص تغذیه قرارداد انعقاد کنید.
• گزینه‌های غذایی سالم‌تر را در کافه تریای محل کار خود ارائه دهید.
• گزینه‌های غذای سالم را به دستگاه‌های فروش خودکار و اسنک بارها اضافه کنید.
• خوراکی‌های سالم برای جلسات و رویدادهای شرکت ارائه دهید.
• دوره‌های تمرکز حواس یا وقفه‌های مراقبه را برای کارمندان ارائه دهید. این کار به آن‌ها کمک می‌کند درباره بدن خود بیاموزند، درک کنند و با آن هماهنگ‌تر شوند.
• اگر کارمندان شما در دفتر کار می‌کنند و دورکار نیستند، میان‌وعده‌های سالم را به‌راحتی در دسترس آن‌ها قرار دهید یا اگر دورکار هستند این میان‌وعده‌ها را برای کارمندان خارج از محل و از راه دور ارسال کنید. این کار به افراد شما کمک می‌کند هوس‌های بعدازظهر را با گزینه‌های سالم جایگزین کنند.
• برای خرید کیت‌های غذای سالم آماده در رژیم غذایی کارمندان، کمک هزینه تغذیه یا کارت هدیه ارائه دهید تا در برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی سالم قبل از هفته‌های شلوغ به کارمندان کمک کند.
• بطری‌های آب جدید با برند شرکت را برای کارمندان بفرستید تا تشویق شوند که در طول روز هیدراته بمانند.
• روزهای مختص به سلامت روان را ارتقا دهید تا کارمندان بدانند درصورت نیاز به استراحت و وقت گذاشتن برای خود می‌توانند از این گزینه بهره‌مند شوند.
• کارکنان خود را آموزش دهید و مطالبی درباره غذاهایی که می‌توانند بخورند تا سیستم ایمنی بدنشان تقویت شود، ارسال کنید.

تغییرات مؤثر در محل کار در راستای تغییر در شیوه تغذیه کارمندان

چگونه می‌توان به یک رژیم غذایی سالم دست یافت که بهره‌وری شما را افزایش می‌دهد؟ سلامت و رژیم غذایی کارمندان به‌وضوح با بهره‌وری در ارتباط هستند. برای این منظور باید گام‌هایی واقع‌بینانه و قابل‌دستیابی بردارید از این گذشته، رعایت رژیم‌های غذایی در درازمدت سخت است. در ادامه نحوه تغییر پایدار برای داشتن یک رژیم غذایی سالم آمده است:

1. سهولت در انجام آن:

هیچ‌کس از شما انتظار ندارد یک‌شبه یخچال خود را از تمام مواد غذایی ناسالم خالی کنید. به هر حال، تغییر سریع تعادل شما را از بین می‌برد. درعوض سعی کنید به‌تدریج و در طول هفته چند وعده غذایی معمولی خود را با غذاهای سالم جایگزین کنید. در هفته‌های بعد، تعداد وعده‌های غذایی را که با انتخاب‌های سالم عوض می‌کنید، افزایش دهید. درنهایت، شما بیشتر از غذای سالم استفاده می‌کنید.

2. میوه‌ها و سبزی‌ها را به‌آرامی به برنامه‌های خود اضافه کنید:

میوه‌ها و سبزی‌ها بیش از هر گروه غذایی دیگری مملو از ویتامین‌ها و مواد معدنی هستند که بدن و ذهن شما را تقویت می‌کنند. با این حال برخی افراد، همه میوه‌ها و سبزی‌ها را دوست ندارند؛ بنابراین با حرکت به‌سوی رژیم غذایی کارمندان، مقادیر کمی از هرکدام را به وعده‌های غذایی معمولی خود اضافه می‌کنند برای مثال، یک همبرگر با سالاد جانبی کلم‌پیچ، هویج برشته و توت‌فرنگی خردشده می‌تواند سالم‌تر باشد. درنهایت، شما می‌توانید همبرگر را با چیزی سالم جایگزین کنید؛ برای مثال، موادی مانند سیب، توت، گوجه‌فرنگی، کرفس و پیاز در صورتی که در رژیم غذایی‌تان گنجانده شوند می‌توانند التهابات بدن را کاهش دهند.

3. به‌تنهایی پیش نروید:

رعایت رژیم‌های غذایی سالم به‌تنهایی می‌تواند سخت باشد؛ از این‌رو می‌توانید یک برنامه سلامت و تندرستی برای همه کارمندان تنظیم کنید. حتی می‌توانید آن را با بهترین نرم‌افزار نظارت بر کارمندان همراه کنید تا ببینید چه کسی به‌طور فعال در حال اعمال تغییرات سالم در زندگی خود است. از آنجا که وعده‌های غذایی در محل کار می‌تواند بهره‌وری را بهبود بخشد، وعده‌های نهارهای عمومی سالم ترتیب دهید و تیم خود را تشویق کنید سالم غذا بخورد و عادات شما را در کنار عادات خود دنبال کند. درباره پیروزی‌ها و مبارزات خود برای کمک و الهام بخشیدن به یکدیگر صحبت کنید. تغییر دائمی در سلامت و رژیم غذایی کارمندان می‌تواند برای همه مفید باشد.

4. گاهی تقلب کنید:

خوردن یک رژیم غذایی سالم به این معنا نیست که نتوانید هر چند وقت یک‌بار یک تکه کیک شکلاتی مصرف کنید. خوردن گاه‌به‌گاه شیرینی‌ها سلامتی شما را از بین نمی‌برد، بلکه نباید در مصرف آن‌ها زیاده‌روی کنید.

5. بدن خود را بشناسید:

بدن هرکسی منحصربه‌فرد است؛ یعنی غذاها یا رژیم‌هایی که برای شخص دیگر مؤثرند ممکن است برای شما مفید نباشند. یادداشت کنید که بدن شما به برخی غذاها چه واکنشی نشان می‌دهد و در طول روز چه احساسی دارید.

6. سعی کنید غذاهای خاصی را حذف کنید:

غذاهای فرآوری‌شده و حاوی شکر را به مدت دو هفته از رژیم غذایی کارمندان حذف کنید و به‌تدریج غذاهای سالم را یکی یکی به رژیم غذایی خود وارد کنید.

همچنین یک دفتر یادداشت غذایی داشته باشید که در آن یادداشت کنید هریک از مواد غذایی جدید چه احساسی در شما ایجاد می‌کنند. اگر مصرف مجدد نوع خاصی از غذا بر خلق‌وخو یا سطح انرژی شما تأثیر منفی می‌گذارد، آن غذای خاص را برای همیشه از رژیم غذایی کارمندان حذف کنید.

7. سیستم ایمنی بدن خود را تقویت کنید:

با تقویت سیستم ایمنی بدن خود با ویروس‌ها و بیماری‌ها مبارزه کنید. رژیم غذایی مملو از مواد مغذی مانند ویتامین D، اسیدهای چرب امگا 3 (ماهی سالمون، گردو و دانه چیا) و ویتامین B12 را امتحان کنید. روی غذاهایی مانند این‌ها تمرکز کنید؛ زیر از سیستم ایمنی شما محافظت می‌کنند. همچنین سیستم ایمنی شما با مصرف غذاهای تخمیرشده حاوی پروبیوتیک، مانند کلم ترش، ماست و کومبوچا تقویت می‌شود.

8. مراقب عادات خود باشید:

به عادت‌های غذایی خود هنگام استرس یا افسردگی توجه کنید. در این اوقات بیشتر از حد معمول غذا می‌خورید یا کمتر؟ خوب است بدانید هنگامی که استرس غذا خوردن دارید، بیشتر به غذاهای فرآوری‌شده یا شیرین تمایل دارید. میان‌وعده‌های مغذی و پرانرژی را در دسترس داشته باشید تا هر چیزی که می‌خورید برای بدن شما مفید باشد. یکی از مفیدترین مواد خوراکی در رژیم غذایی کارمندان در این اوقات میوه‌های خشک و آجیل‌ها هستند.

9. برای وعده‌های غذایی خود برنامه‌ریزی کنید:

زمانی که مشغول هستید و تمرکز ندارید، اغلب غذای سالم استفاده نمی‌کنید. اگر می‌دانید هفته‌ای پرمشغله یا پراسترس در پیش دارید، سعی کنید وعده‌های غذایی خود را از قبل برنامه‌ریزی کنید. مواد سالم بخرید، وعده‌های غذایی را در زمان استراحت خود آماده و آن‌ها را فریز کنید تا خراب نشوند. به این ترتیب، شما همیشه چیزی سالم برای شام‌های سریع در طول هفته در دسترس دارید.

10. میان‌وعده‌های سالم را دسترس خود قرار دهید:

بسیاری از ما غذاهای شور را دوست داریم و در مواردی نیز هوس شیرینی می‌کنیم، اما مهم است جایگزین‌هایی مناسبی برای این زمان‌ها در دسترس داشته باشیم.

11. میوه‌ها، دانه‌های چیا و انواع توت‌ها را در رژیم غذایی کارمندان جایگزین شیرینی‌های فرآوری‌شده کنید.

12. مصرف نمک را کاهش دهید.

به یاد داشته باشید نمک به مرور زمان می‌تواند به عروق خونی، قلب، کلیه‌ها و حتی مغز شما آسیب برساند. سعی کنید هوموس و سبزی را جایگزین تنقلات نمکی کنید و چاشنی نمک خود را با سایر ادویه‌ها، گیاهان دارویی و جایگزین‌های کم‌سدیم مانند تخمه آفتابگردان و کدوتنبل جایگزین کنید.

13. بدنتان را هیدراته نگه دارید:

آب به بدن شما کمک می‌کند تا سموم را دفع کند و اکسیژن را به کل بدن شما برساند. اغلب اوقات هنگام احساس گرسنگی، درحقیقت بدن دچار کم‌آبی شده است.

14. ذهنتان را از افکار منفی خالی کنید:

درحالی‌که نظارت بر مصرف غذا مفید است، وسواس در شمارش کالری یا نوشتن هر چیزی که می‌خورید استرس‌زاست. درعوض، با آرامش روی تغییرات بدن خود و روش‌هایی که غذا روی شما تأثیر می‌گذارند تمرکز کنید. آرامش داشته باشید و تا جایی که می‌توانید از غذای خود لذت ببرید. به یاد داشته باشید عادات غذایی ما به‌طور مستقیم با سلامت جسمی، روانی و عاطفی ما مرتبط است.

به‌طورکلی، برای ترویج رژیم غذایی کارمندان، از استاندارد تغذیه استفاده کنید تا مطمئن شوید غذاهایی که در کافه‌تریا و در جلسات سرو می‌شوند مواد مغذی بالاتر و چربی، قند و نمک کمتری دارند. اضافه کردن سالاد و سایر میان‌وعده‌های سالم را در نظر بگیرید تا شرکت‌کنندگان بتوانند بشقاب سالمی برای خود داشته باشند. همچنین با ارائه وعده‌های غذایی ازپیش بسته‌بندی‌شده به آن‌ها یاد دهید چگونه یک بشقاب سالم درست کنند. از فروشندگان/ رستوران‌هایی که برای جلسات شرکت از منوهای غذایی آن‌ها استفاده می‌کنید بپرسید آیا گزینه‌های سالم‌تری به‌جای چیپس و کوکی‌های معمولی دارند.

اگر بخواهید، خیلی از آن‌ها می‌توانند میوه را جایگزین موارد پیشنهادی خود کنند. یکی دیگر از راه‌های تشویق کارکنان به انتخاب‌های سالم‌تر و رژیم غذایی کارمندان، استفاده از مشوق‌های مالی یا کاهش هزینه‌های غذاهای سالم‌تر است. تحقیقات نشان می‌دهد با افزایش انتخاب میوه و سبزی‌ها در محل کار به میزان 30 درصد و با کاهش 50 درصدی هزینه میوه‌ها و سبزی‌ها، خرید مواد غذایی سالم تا 300 درصد افزایش می‌‌یابد.

---

رژیم غذایی کارمندان می‌تواند منجر به بیماری کمتر، انرژی بیشتر، وضوح ذهنی بهتر و بهره‌وری بالاتر شود؛ به این دلیل که غذا به‌طور مستقیم بر خلق‌وخو، سطح انرژی و سوخت و ساز بدنی افراد تأثیر می‌گذارد. براساس گزارش سازمان جهانی بهداشت (WHO)، عامل خطر اصلی بیماری‌های مزمن در سراسر جهان فشارخون بالا و پس از آن کلسترول بالا و مصرف کم میوه و سبزی‌هاست.

این سه عامل خطر در مجموع حدود 80 درصد از مرگ‌های ناشی از بیماری قلبی و سکته را تشکیل می‌دهند. همچنین به یاد داشته باشید هیچ رویکرد یکسانی برای تغذیه وجود ندارد. هریک از ما منحصربه‌فرد هستیم و همه ما بدن، اهداف، زمینه‌ها و سلیقه‌های متفاوتی داریم. در این میان، کارمندان باید راه‌هایی برای گنجاندن غذاهای سالم در رژیم غذایی کارمندان بیابند که مطابق با ذائقه، سبک زندگی و خلق و خوی آن‌ها باشد.

10013