سرطان سینه و اصول تغذیه

با ما در اینستاگرام پُرفیرو همراه باشید

• اینستاگرم

سرطان سینه یک سرطان تهاجمی است. علت اصلی سرطان سینه جهش ژنتیکی یا آسیب به DNA فرد است. پیشرفت در غربالگری و درمان سرطان پستان، میزان بقا را به‌طور چشمگیری بهبود بخشیده است. به‌طور کلی، میزان سرطان سینه بین سال‌های 1989 تا 2017 حدود 40 درصد کاهش یافته است. با‌این‌حال، یک مطالعه در سال 2019 نشان داد که این میزان در ایالات متحده ممکن است دیگر در زنان 20 تا 39 ساله کاهش نیابد. انجمن سرطان آمریکا (ACS) گزارش می دهد که:

• بیش از 3/8 میلیون نفر از سرطان پستان در ایالات‌متحده جان سالم به در برده‌اند.
• احتمال مرگ ناشی از سرطان سینه حدود 1 در 38 (2/6٪) است.

در ایران نیز بروز سرطان پستان از میزان 15 در صد هزار نفر در مناطق شهری تا 36/6 در کلانشهرها متغیر است. همچنین این میزان از حدود 18/1؛ 19/1؛ 19/7 به ترتیب در غرب، شمال و شرق ایران تا حدود 29/3 و 29/7 در جنوب و مرکز متغیر است.
آگاهی از علائم و نیاز به غربالگری در کاهش خطر مرگ‌ومیر عاملی کلیدی است. در موارد نادر، سرطان سینه می تواند مردان را نیز تحت تاثیر قرار دهد. این مقاله به سرطان سینه در عمدتا در زنان می‌پردازد.

همانند تمامی مقالات پُرفیرو در حوزه سلامتی، موارد ذکر شده در این مقاله تنها جنبه آگاهی‌بخشی داشته و هرگونه تشخیص، درمان و یا مصرف دارو و تغییر سبک زندگی الزاما باید توسط پزشک مختصص صورت بگیرد.

علائم سرطان سینه

اولین علامت سرطان سینه معمولاً ناحیه‌ای از بافت ضخیم در سینه یا توده‌ای در سینه یا زیربغل است. سایر علائم عبارتند از:

• درد زیر بغل یا سینه با سیکل ماهانه تغییر نمی‌کند
• ایجاد حفره، مانند سطح پرتقال، یا تغییرات رنگی مانند قرمزی در پوست سینه
• بثورات در اطراف یا روی یک نوک پستان
• ترشح از نوک پستان که ممکن است حاوی خون باشد
• نوک پستان فرورفته یا وارونه
• تغییر در اندازه یا شکل سینه
• لایه‌برداری، پوسته‌پوسته شدن پوست سینه یا نوک پستان

اکثر توده‌های سینه سرطانی نیستند. با‌این‌حال، هر کسی که متوجه توده سینه شود باید آن را توسط یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی بررسی کند.

آیا سرطان سینه دردناک است؟

یک توده در سینه اغلب یکی از اولین نشانه‌های سرطان سینه است. در بسیاری از موارد، این توده‌ها بدون درد هستند. فرد ممکن است دردی را در نوک پستان یا سینه تجربه کند که به نظر می‌رسد با چرخه قاعدگی او مرتبط است. درد ناشی از سرطان سینه معمولاً تدریجی است. هر کسی که درد سینه را تجربه می‌کند، به خصوص اگر شدید یا مداوم باشد، باید با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی مشورت کند.

علل بروز سرطان سینه

پس از بلوغ، سینه‌های زن از چربی، بافت همبند و هزاران لوبول تشکیل شده است. این غدد ریز هستند که می‌توانند شیر تولید کنند. لوله‌های کوچک یا مجاری شیر را به سمت نوک پستان می‌برند. سرطان سینه در نتیجه جهش‌های ژنتیکی یا آسیب DNA ایجاد می‌شود. این بخش‌ها می‌توانند با قرار گرفتن در معرض استروژن، نقص‌های ژنتیکی ارثی، یا ژن‌های ارثی که می توانند باعث سرطان شوند، مانند ژن‌های BRCA1 و BRCA2 مرتبط باشند. هنگامی که یک فرد سالم است، سیستم ایمنی بدن او به هر DNA یا رشد غیرطبیعی حمله می‌کند.

وقتی فردی سرطان دارد، این اتفاق نمی‌افتد. در نتیجه، سلول‌های بافت سینه شروع به تکثیر غیرقابل کنترل می‌کنند و طبق معمول نمی‌میرند. این رشد بیش از حد سلول، توموری را تشکیل می‌دهد که سلول‌های اطراف را از مواد مغذی و انرژی محروم می‌کند. سرطان سینه معمولاً از پوشش داخلی مجاری شیر یا لوبول‌هایی که شیر آنها را تأمین می‌کند شروع می شود و از آنجا، می‌تواند به سایر قسمت های بدن گسترش یابد.

مراحل بروز سرطان پستان

پزشک با توجه به اندازه تومور و اینکه آیا به غدد لنفاوی یا سایر قسمت‌های بدن گسترش یافته است، مرحله سرطان را تعیین می‌کند. راه‌های مختلفی وجود دارد که بر اساس آن می‌توان سرطان سینه را مرحله‌بندی کرد. یکی از این روش‌ها شامل مراحل 0-4 با زیرمجموعه در هر مرحله است. در زیر هر یک از این مراحل اصلی را شرح می‌دهیم. مراحل فرعی می‌تواند ویژگی‌های خاص یک تومور، مانند وضعیت گیرنده HER2 آن را نشان دهد.

• مرحله 0: به این کارسینوم مجرای درجا نیز می‌گویند. سلول‌های سرطانی فقط در داخل مجاری هستند و به بافت‌های اطراف گسترش نیافته‌اند.
• مرحله 1: در این مرحله، اندازه تومور تا 2 سانتی‌متر می‌رسد. هیچ غدد لنفاوی را تحت تأثیر قرار نداده است یا گروه‌های کوچکی از سلول‌های سرطانی در غدد لنفاوی وجود دارد.
• مرحله 2: عرض تومور 2 سانتی‌متر است و شروع به گسترش به گره‌های مجاور کرده است، یا عرض آن 2 تا 5 سانتی‌متر است و به غدد لنفاوی گسترش نیافته است.
• مرحله 3: عرض تومور تا 5 سانتی‌متر است و به چندین غدد لنفاوی گسترش یافته است یا تومور بزرگتر از 5 سانتی‌متر بوده و به چند غدد لنفاوی گسترش یافته است.
• مرحله 4: سرطان به اندام‌های دورتر، اغلب استخوان‌ها، کبد، مغز یا ریه‌ها گسترش یافته است.

عوامل خطر

عوامل زیر احتمال ابتلا به سرطان سینه را بیشتر می‌کند و برخی از آنها ممکن است قابل‌پیشگیری باشند.

• سن: خطر ابتلا به سرطان سینه با افزایش سن افزایش می‌یابد. در 20 سالگی، احتمال ابتلا به سرطان سینه در دهه آینده 06/0٪ است. این رقم در سن 70 سالگی به 84/3 درصد می‌رسد.
• ژنتیک: فردی که دارای جهش‌های خاصی در ژن‌های BRCA1 و BRCA2 است، شانس بیشتری برای ابتلا به سرطان سینه، سرطان تخمدان یا هر دو دارد. مردم این ژن‌ها را به ارث می‌برند. جهش در ژن TP53 نیز با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه ارتباط دارد. اگر یکی از بستگان نزدیک سرطان سینه داشته باشد یا داشته باشد، احتمال ابتلای فرد به سرطان سینه افزایش می‌یابد. دستورالعمل‌های فعلی توصیه می‌کند که افراد در صورت داشتن سابقه خانوادگی سرطان سینه، تخمدان، لوله فالوپ یا صفاق، آزمایش ژنتیک را دریافت کنند. دستورالعمل‌ها بیان می‌کنند که اگر سابقه سرطان سینه مربوط به جهش‌های ژن BRCA1 یا BRCA2 در اصل و نسب آنها وجود داشته باشد، باید این آزمایش را نیز دریافت کنند.
• سابقه سرطان سینه یا توده‌های سینه: احتمال ابتلای مجدد به سرطان سینه در فردی که مبتلا به سرطان سینه بوده است نسبت به فردی که سابقه این بیماری را ندارد بیشتر است. داشتن برخی از انواع توده‌های غیرسرطانی پستان، خطر ابتلا به سرطان را در آینده افزایش می‌دهد. به‌عنوان مثال می‌توان به هیپرپلازی مجرای آتیپیک یا کارسینوم لوبولار در محل اشاره کرد. افرادی که سابقه سرطان سینه، تخمدان، لوله فالوپ یا صفاق دارند باید از پزشک خود در مورد آزمایش ژنتیک سوال کنند.
• بافت سینه متراکم: بافت متراکم سینه بیشتر با تشخیص سرطان سینه مرتبط است.
• قرار گرفتن در معرض استروژن و شیردهی: به نظر می‌رسد قرار گرفتن طولانی‌مدت در معرض استروژن خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش می‌دهد. این مواجهه می تواند شامل شروع قاعدگی در سنین پایین یا یائسگی دیررس باشد. در بین این زمان‌ها، سطح استروژن در بدن بالاتر است. به نظر می‌رسد شیردهی، به ویژه برای بیش از یک سال، خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. این ممکن است به دلیل کاهش قرار گرفتن در معرض استروژن به دنبال بارداری و شیردهی باشد.
• وزن بدن: چاقی پس از یائسگی ممکن است به احتمال بیشتر ابتلا به سرطان سینه، احتمالاً به دلیل افزایش سطح استروژن، کمک کند. مصرف زیاد قند نیز ممکن است یک عامل باشد.
• مصرف الکل: به نظر می‌رسد نوشیدن منظم مقادیر زیاد الکل در ایجاد سرطان سینه نقش دارد. با توجه به موسسه ملی سرطان (NCI)، مطالعات به طور مداوم نشان داده است که زنانی که الکل مصرف می‌کنند در مقایسه با زنانی که الکل مصرف نمی‌کنند در معرض خطر بیشتری برای ابتلا به سرطان سینه هستند.
• قرار گرفتن در معرض پرتو: انجام پرتودرمانی برای سرطان‌های مختلف ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را در مراحل بعدی زندگی افزایش دهد.
• درمان‌های هورمونی: مطالعات نشان داده‌اند که داروهای ضدبارداری خوراکی ممکن است کمی خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند. همچنین درمان جایگزینی هورمون، به ویژه درمان استروژن-پروژسترون، با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است.
• نژاد: همانطور که مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌ها (CDC) گزارش می‌دهد، مرگ‌ومیر ناشی از سرطان سینه در بین زنان سیاه پوست حدود 40 درصد بیشتر از زنان سفیدپوست است. تحقیقات دیگر دریافته است که زنان آفریقایی-آمریکایی بیش از هر گروه دیگری در معرض خطر مرگ ناشی از سرطان سینه هستند. دلایل این امر احتمالاً بیولوژیکی و اجتماعی-اقتصادی است. به عنوان مثال، طبق یک مطالعه در سال 2021، زنان سیاه‌پوست ممکن است بیشتر مستعد ابتلا به تومورهای تهاجمی پستان باشند. سایر تحقیقات اشاره می‌کند که عواملی مانند وضعیت اجتماعی-اقتصادی پایین نیز در ایجاد نابرابری‌های نژادی سرطان نقش دارند.

انواع سرطان سینه

انواع مختلفی از سرطان سینه وجود دارد. شایع‌ترین نوع، کارسینوم مجرای است که از مجرای شیر شروع می‌شود. نوع دیگر کارسینوم لوبولار است که از یک لوبول شروع می‌شود، یکی از غدد ریز تولیدکننده شیر. سرطان سینه “تهاجمی” شامل گسترش سلول‌های سرطانی به بافت مجاور می‌شود. در این صورت احتمال گسترش سرطان به سایر قسمت‌های بدن افزایش می‌یابد. سرطان سینه “غیرتهاجمی” در محل منشا خود باقی می‌ماند. این سلول‌ها در نهایت ممکن است مهاجم شوند.

تشخیص سرطان سینه

پزشک اغلب سرطان پستان را در نتیجه غربالگری معمول یا زمانی که فرد علائم را گزارش می‌کند، تشخیص می‌دهد. در زیر، آزمایش‌ها و روش‌هایی را توضیح می‌دهیم که می‌توانند به پزشک در تشخیص و تأیید آن کمک کنند.

معاینه سینه: شامل بررسی سینه‌ها برای وجود توده‌ها و سایر نشانه‌های احتمالی سرطان است. در طول معاینه، ممکن است فرد نیاز داشته باشد که بنشیند یا بایستد و بازوهای خود را در موقعیت‌های مختلف، مانند بالای سر یا کناره‌ها قرار دهد.

تست‌های تصویربرداری: چندین نوع اسکن می‌تواند به تشخیص سرطان سینه کمک کند، از جمله:

ماموگرافی: این یک نوع اشعه ایکس است که پزشکان معمولاً در غربالگری اولیه سرطان سینه از آن استفاده می‌کنند. تصاویری تولید می‌کند که می‌تواند توده‌ها یا ناهنجاری‌ها را نشان دهد. اگر نشانه‌ای از یک مشکل بالقوه وجود داشته باشد، پزشک معمولا آزمایشات بیشتری را انجام می‌دهد.

اولتراسوند: این اسکن از امواج صوتی برای کمک به پزشک در تشخیص توده جامد و کیست پر از مایع استفاده می‌کند.

MRI: این تصاویر مختلف از پستان را ترکیب می‌کند تا به پزشک کمک کند سرطان یا سایر ناهنجاری‌ها را شناسایی کند. پزشک ممکن است MRI را به عنوان پیگیری ماموگرافی یا سونوگرافی توصیه کند. پزشکان همچنین ممکن است از MRI برای غربالگری افراد با خطر بالاتر سرطان سینه استفاده کنند.

بیوپسی: این شامل استخراج نمونه‌ای از بافت و ارسال آن به آزمایشگاه برای تجزیه‌و‌تحلیل است. نتایج نشان می‌دهد که آیا سلول‌ها سرطانی هستند یا خیر، و اگر سرطانی هستند، کدام نوع سرطان ایجاد شده است. نتایج حتی می‌تواند نشان دهد که آیا سرطان به هورمون حساس است یا خیر. سپس پزشک سرطان را مرحله‌بندی می‌کند تا مشخص شود:

• اندازه تومور
• چقدر گسترش یافته است
• تهاجمی است یا غیرتهاجمی

این کار می‌تواند اطلاعاتی در مورد چشم‌انداز و بهترین دوره درمان ارائه دهد.

درمان سرطان سینه

موثرترین رویکرد به عوامل مختلفی بستگی دارد، از جمله:

• نوع و مرحله سرطان
• حساسیت به هورمون‌ها
• سن، سلامت کلی و ترجیحات فرد

گزینه های اصلی درمان عبارتند از:

• پرتو درمانی
• عمل جراحی
• درمان بیولوژیکی یا دارو درمانی هدفمند
• هورمون درمانی
• شیمی درمانی

عمل جراحی

اگر جراحی لازم باشد، نوع آن به تشخیص و ترجیحات فرد بستگی دارد. انواع جراحی عبارتند از:

• لامپکتومی: شامل برداشتن تومور و مقدار کمی از بافت سالم اطراف آن است. لامپکتومی می‌تواند به جلوگیری از گسترش سرطان کمک کند. اگر تومور کوچک باشد و به راحتی از بافت اطراف جدا شود، این ممکن است یک گزینه باشد.
• ماستکتومی: ماستکتومی ساده شامل برداشتن لوبول‌ها، مجاری، بافت چربی، نوک پستان، آرئول و مقداری پوست است. در برخی از انواع، جراح غدد لنفاوی و ماهیچه‌های دیواره قفسه سینه را نیز برمی‌دارد.
• بیوپسی گره نگهبان: اگر سرطان سینه به غدد لنفاوی نگهبان برسد، اولین گره‌هایی که می‌تواند به آن گسترش یابد، می‌تواند از طریق سیستم لنفاوی به سایر قسمت‌های بدن برود. اگر پزشک سرطان را در گره‌های نگهبان پیدا نکرد، معمولاً نیازی به برداشتن سایر گره‌ها نیست.
• تشریح غدد لنفاوی زیر بغل: اگر پزشک سلول‌های سرطانی را در غدد نگهبان پیدا کند، ممکن است برداشتن چندین غدد لنفاوی زیر بغل را توصیه کند. این کار می‌تواند از گسترش سرطان جلوگیری کند.
• بازسازی: پس از ماستکتومی، جراح می‌تواند سینه را بازسازی کند تا طبیعی‌تر به نظر برسد. این کار می‌تواند به فرد کمک کند تا با اثرات روانی برداشتن سینه کنار بیاید.

جراح می‌تواند سینه را در طول ماستکتومی یا در تاریخ بعدی بازسازی کند. آنها ممکن است از ایمپلنت سینه یا بافتی از قسمت دیگری از بدن استفاده کنند.

پرتو درمانی

فرد ممکن است حدود 1 ماه پس از جراحی تحت پرتودرمانی قرار گیرد. این درمان شامل هدف قرار دادن تومور با دوزهای کنترل شده تابش است که سلول‌های سرطانی باقی‌مانده را از بین می‌برد.

شیمی درمانی

در صورت وجود خطر بالای عود یا گسترش، پزشک ممکن است داروهای شیمی درمانی سیتوتوکسیک را برای از بین بردن سلول‌های سرطانی تجویز کند. هنگامی که فردی پس از جراحی شیمی درمانی می‌کند، پزشکان به آن شیمی درمانی کمکی می‌گویند. گاهی اوقات، پزشک ممکن است شیمی درمانی را قبل از جراحی توصیه کند تا تومور را کوچک کند و برداشتن آن آسان‌تر شود. به این شیمی درمانی نئوادجوانت می‌گویند.

درمان بلوک‌کننده هورمونی

پزشکان برای جلوگیری از بازگشت سرطان پستان حساس به هورمون پس از درمان از درمان مسدودکننده هورمون استفاده می‌کنند. این درمان ممکن است به درمان سرطان‌های گیرنده استروژن مثبت و گیرنده پروژسترون مثبت کمک کند. متخصصان مراقبت‌های بهداشتی معمولاً آن را پس از عمل جراحی تجویز می‌کنند، اگرچه ممکن است این کار را از قبل برای کوچک کردن تومور انجام دهند. درمان مسدودکننده هورمون ممکن است تنها گزینه برای افرادی باشد که کاندیدای مناسبی برای جراحی، شیمی درمانی یا رادیوتراپی نیستند. نمونه‌هایی از داروهای مسدودکننده هورمون ممکن است شامل موارد زیر باشد:

• تاموکسیفن
• مهارکننده‌های آروماتاز
• فرسایش یا سرکوب تخمدان
• گوسرلین

این نوع درمان ممکن است بر باروری تأثیر بگذارد.

درمان بیولوژیکی

داروهای هدفمند می‌توانند انواع خاصی از سرطان سینه را از بین ببرند. مثالها عبارتند از:

• تراستوزوماب (هرسپتین)
• لاپاتینیب (Tykerb)
• بواسیزوماب (آواستین)

درمان سرطان سینه و سایر سرطان‌ها می‌تواند عوارض جانبی شدیدی داشته باشد. هنگام تصمیم‌گیری در مورد درمان، خطرات احتمالی را با پزشک در میان بگذارید و به دنبال راه‌هایی برای به حداقل رساندن عوارض جانبی باشید.

جلوگیری از سرطان پستان

هیچ راهی برای پیشگیری از سرطان سینه وجود ندارد. با این حال، یک فرد می‌تواند اقداماتی را برای کاهش قابل‌توجه خطر خود انجام دهد. این اقدامات شامل موارد زیر می‌باشد:

• محدود کردن مصرف الکل برای افرادی که الکل مصرف می‌کنند
• داشتن یک رژیم غذایی سالم با مقدار زیادی میوه و سبزیجات تازه
• ورزش کافی
• حفظ شاخص توده بدنی متوسط

فردی که در نظر دارد از درمان جایگزینی هورمونی پس از یائسگی استفاده کند، ممکن است بخواهد در این مورد با یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی صحبت کند. برای افرادی که در معرض خطر بالای سرطان سینه هستند، جراحی پیشگیرانه نیز یک گزینه است.

غربالگری سرطان سینه

دستورالعمل‌های متخصص در مورد اینکه چند وقت یکبار غربالگری سرطان سینه انجام شود متفاوت است. کالج پزشکان آمریکا توصیه می‌کند که زنان 40 تا 49 ساله با خطر متوسط سرطان سینه در مورد مزایا و خطرات غربالگری منظم با پزشک صحبت کنند. طبق دستورالعمل‌ها، زنان 50 تا 74 ساله که در معرض خطر متوسط هستند، باید هر 2 سال یک بار غربالگری انجام دهند. زنان 75 ساله یا بالاتر در صورتی که امید به زندگی آنها 10 سال یا بیشتر باشد باید غربالگری را ادامه دهند. ACS پیشنهاد می‌کند که زنان با خطر متوسط باید بتوانند انتخاب کنند که آیا از سن 40 سالگی به بعد اسکن سالانه انجام دهند یا خیر.

غربالگری منظم سالانه باید از سن 45 سالگی شروع شود و در سن 55 سالگی، یک زن باید بتواند تصمیم بگیرد که آیا غربالگری را یک سال در میان شروع کند یا خیر. کالج رادیولوژیست آمریکا هر سال غربالگری را توصیه می‌کند که از 40 سالگی شروع می‌شود. علیرغم تغییرات، اکثر متخصصان توصیه می‌کنند حداقل از سن 40 سالگی به بعد با پزشک در مورد غربالگری سرطان سینه صحبت کنید.

میزان بقا

نرخ بقا نشان می‌دهد که فرد مبتلا به سرطان پستان چه مدت پس از تشخیص احتمال زنده ماندن در مقایسه با فردی که تشخیص را ندارد، می‌باشد. NCI در حال حاضر تخمین می‌زند که حدود 90 درصد از زنان مبتلا به سرطان سینه حداقل 5 سال پس از تشخیص زنده می‌مانند. مهم است که به خاطر داشته باشید که محققان از نرخ بقا برای ارزیابی جمعیت‌های بزرگ استفاده می‌کنند و در محاسبه این نرخ، خطر مرگ ناشی از علل دیگر را حذف می‌کنند. نرخ بقا نمی‌تواند چشم‌انداز یک فرد را پیش‌بینی کند. هیچ دو نفری لزوماً به یک روش به درمان پاسخ یکسان نمی‌دهند.

غذاهای مفید برای پیشگیری یا کاهش خطر سرطان پستان

برخی از میوه‌ها و سبزیجات، ماهی‌های چرب، غذاهای تخمیری، لوبیا، گیاهان و ادویه‌جات ترشی‌جات، غلات کامل و گردو می‌توانند به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. از الکل، فست فود، غذاهای سرخ‌شده، گوشت‌های فرآوری شده، شکر اضافه‌شده و کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده دوری کنید.

آسیب DNA و جهش‌های ژنتیکی ممکن است باعث سرطان سینه شود. جهش‌های ارثی در ژن‌های خاصی مانند BRCA1 و BRCA2 نیز می‌تواند خطر ابتلا به چاقی را افزایش دهد.

سبک زندگی نیز نقش مهمی دارد. تحقیقات سیگار کشیدن، قرار گرفتن در معرض استروژن، نوشیدن الکل و الگوهای غذایی خاص- از جمله رژیم‌های غذایی غربی سرشار از غذاهای فرآوری‌شده – را با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می‌کند. به‌طور قابل‌توجهی، مطالعات دیگر الگوهای غذایی مانند رژیم مدیترانه‌ای (همه‌چیز درباره رژیم مدیترانه‎ای: صفر تا صد) را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط می‌کند. علاوه بر این، غذاهای خاص حتی ممکن است از این بیماری محافظت کنند. در اینجا 12 ماده غذایی که ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند و چند مورد از آنها را اجتناب کنید آورده شده است.

غذاهایی که ممکن است خطر سرطان سینه را کاهش دهند

به خاطر داشته باشید که عوامل زیادی با ایجاد سرطان سینه مرتبط هستند. در حالی که بهبود رژیم غذایی می‌تواند سلامت کلی شما را بهبود بخشد و به طور کلی خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد، این تنها یک تکه از پازل است. حتی با داشتن یک رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، همچنان به غربالگری‌های منظم سرطان سینه مانند ماموگرافی و بررسی‌های دستی نیاز دارید. از این گذشته، تشخیص و درمان زودهنگام به میزان قابل‌توجهی میزان بقا را افزایش می‌دهد. از یک متخصص مراقبت‌های بهداشتی برای مشاوره در مورد غربالگری سرطان سینه بخواهید. بااین‌حال، تحقیقات نشان می‌دهد که این غذاها ممکن است خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهند:

سبزیجات سبز برگ

اینها تنها تعدادی از سبزیجات سبز برگ هستند که ممکن است خواص ضدسرطانی داشته باشند:

• کلم پیچ
• آرگولا
• اسفناج
• سبزی خردل
• چغندر

سبزیجات دارای برگ سبز حاوی آنتی‌اکسیدان‌های کاروتنوئیدی از جمله بتاکاروتن، لوتئین و زآگزانتین هستند. سطوح بالای این آنتی‌اکسیدان‌ها در خون با کاهش خطر سرطان سینه مرتبط است. یک آزمایش قدیمی‌تر در سال 2012 از هشت مطالعه بر روی 7011 زن نشان داد که خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که سطوح بالاتری از کاروتنوئید دارند در مقایسه با زنان با سطوح پایین‌تر به طور قابل‌توجهی کاهش می‌یابد.

به همین ترتیب، یک مطالعه بزرگ در سال 2015 سطح بالای کاروتنوئیدهای خونی را با کاهش 18 تا 28 درصدی خطر ابتلا به سرطان سینه و همچنین کاهش خطر عود و مرگ در افرادی که قبلاً سرطان سینه داشتند مرتبط دانست. این مطالعه 32826 زن را طی یک دوره 20 ساله مورد بررسی قرار داد. برخی تحقیقات نشان داده است که فولات، ویتامین B غلیظ در سبزیجات سبز برگ، ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. به‌طور کلی تحقیقات در مورد اینکه آیا مصرف فولات تأثیر قابل‌توجهی، مثبت یا منفی، بر خطر سرطان سینه دارد، متفاوت است.

سبزیجات چلیپایی

سبزیجات چلیپایی از جمله گل کلم، کلم و کلم بروکلی ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کنند. سبزیجات چلیپایی حاوی ترکیبات گلوکوزینولات هستند که بدن شما می‌تواند آنها را به مولکول‌هایی به نام ایزوتیوسیانات تبدیل کند. اینها پتانسیل ضدسرطانی قابل‌توجهی دارند. قابل‌ذکر است، مطالعه‌ای که شامل 1493 زن چینی جنوبی بود، مصرف کل سبزیجات چلیپایی بیشتر را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط نشان داد.

سبزیجات خانواده آلیوم

سیر، پیاز و تره‌فرنگی همگی از سبزیجات خانواده آلیوم هستند. آنها دارای مجموعه‌ای از مواد مغذی، از جمله ترکیبات ارگانوسولفور، آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئید، و ویتامین C هستند که ممکن است خواص ضدسرطانی قوی داشته باشند. یک مطالعه سال 2020 که شامل 660 زن در پورتوریکو بود، مصرف زیاد سیر و پیاز را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.

به همین ترتیب، مطالعه‌ای که روی 285 زن ایرانی انجام شد نشان داد که مصرف زیاد سیر و تره‌فرنگی ممکن است زنان را از خطر ابتلا به سرطان سینه محافظت کند. مصرف زیاد پیاز خام ممکن است اثر محافظتی کمی نیز داشته باشد. جالب توجه است، این مطالعه همچنین نشان داد که مصرف زیاد پیاز پخته شده با افزایش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط است. بنابراین، تحقیقات بیشتری در مورد پیاز و سلامت سینه مورد نیاز است.

میوه‌های خانواده مرکبات

مرکبات عبارتند از:

• پرتقال‌ها
• گریپ‌فروت
• لیمو
• لیموترش سبز
• نارنگی‌ها

مرکبات و پوست آنها مملو از ترکیباتی است که ممکن است از سرطان سینه محافظت کند، از جمله:

• فولات
• ویتامین سی
• کاروتنوئیدها مانند بتا کریپتوکسانتین و بتاکاروتن
• آنتی‌اکسیدان‌های فلاونوئیدی مانند کورستین، هسپرتین و نارینژنین

این مواد مغذی دارای اثرات آنتی‌اکسیدانی، ضدسرطانی و ضدالتهابی هستند. در واقع، تحقیقات مرکبات را با کاهش خطر ابتلا به بسیاری از سرطان‌ها، از جمله سرطان سینه مرتبط می‌کند. بررسی مطالعات قدیمی‌تر در سال 2013 از شش مطالعه شامل 8393 نفر، مصرف زیاد مرکبات را با کاهش 10 درصدی خطر سرطان سینه مرتبط دانست.

توت‌ها

مصرف منظم توت‌ها ممکن است به کاهش خطر ابتلا به برخی سرطان‌ها از جمله سرطان سینه کمک کند. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در انواع توت‌ها، از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها، در برابر آسیب سلولی و توسعه و گسترش سلول‌های سرطانی محافظت می‌کنند. نکته قابل توجه، یک مطالعه قدیمی‌تر در سال 2013 که شامل 75929 زن بود، مصرف بیشتر انواع توت‌ها – و به‌ویژه زغال اخته – را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه با گیرنده‌های استروژن مرتبط دانست.

هلو، سیب، گلابی و انگور

نشان داده شده است که میوه‌ها – به ویژه هلو، سیب، گلابی و انگور – در برابر سرطان سینه محافظت می‌کنند. در مطالعه بزرگ سال 2013 که در بالا ذکر شد، زنانی که حداقل دو وعده هلو در هفته مصرف می‌کردند تا 41 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان پستان گیرنده گیرنده استروژن را داشتند. جالب توجه است، یک مطالعه قدیمی‌تر در سال 2014 نشان داد که آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنل موجود در هلو از رشد و گسترش رده سلولی سرطان سینه انسان کاشته شده در یک مدل حیوانی جلوگیری می‌کند.

مطالعاتی که داده‌های صدها هزار زن را تجزیه‌وتحلیل می‌کند، مصرف سیب و گلابی را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط کرده است. برخی از مطالعات آزمایشگاهی همچنین نشان می‌دهد که برخی از ترکیبات موجود در انگور – از جمله فلاونوئیدها و آنتوسیانین‌ها – می‌توانند از سلول‌های سرطان سینه محافظت کنند. تحقیقات بیشتری در مورد انسان مورد نیاز است.

ماهی چرب

ماهی‌های چرب، از جمله سالمون، ساردین و ماهی خال‌مخالی به دلیل فواید سلامت چشمگیرشان شناخته شده‌اند. چربی‌های امگا 3، سلنیوم و آنتی‌اکسیدان‌هایی مانند آستاگزانتین ممکن است از سرطان محافظت کنند. برخی مطالعات نشان می‌دهند که خوردن ماهی‌های چرب به طور خاص خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش می‌دهد. نتایج آزمایشی از 21 مطالعه که در مجموع 883585 نفر را شامل می شد، نشان داد افرادی که بالاترین منابع غذایی دریایی امگا 3 را دریافت می‌کنند، در مقایسه با افرادی که کمترین مقدار را مصرف می‌کنند، تا 14 درصد کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه را دارند.

سایر مطالعات در مورد مصرف ماهی و اسیدهای چرب آن یافته‌های مشابهی را گزارش می‌دهند. متعادل کردن نسبت امگا 3 به امگا 6 با خوردن ماهی‌های چرب بیشتر و روغن‌های تصفیه‌شده کمتر و غذاهای فوق‌فرآوری‌شده ممکن است به کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه کمک کند.

غذاهای تخمیرشده

غذاهای تخمیرشده مانند ماست، کیمچی، میسو و کلم ترش حاوی پروبیوتیک‌ها و سایر مواد مغذی هستند که ممکن است از سرطان سینه محافظت کنند. بررسی ادبیات 27 مطالعه در سال 2015، مصرف محصولات لبنی از جمله محصولات لبنی تخمیری مانند ماست را با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه در جمعیت‌های غربی و آسیایی مرتبط دانست. مطالعات آزمایشگاهی و تحقیقات حیوانی نشان می‌دهد که این اثر محافظتی با اثرات تقویت‌کننده سیستم ایمنی برخی از پروبیوتیک‌ها مرتبط است.

لوبیا

لوبیا سرشار از فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است. به‌طور خاص، محتوای بالای فیبر آنها ممکن است از سرطان سینه محافظت کند. یک مطالعه در سال 2018 با شرکت 4706 زن نشان داد که مصرف زیاد لوبیا خطر ابتلا به سرطان سینه را تا 20 درصد در مقایسه با مصرف کم لوبیا کاهش می‌دهد. علاوه بر این، در یک مطالعه 2020 که شامل 1260 زن نیجریه‌ای بود، خطر ابتلا به سرطان سینه در افرادی که بیشترین مصرف لوبیا را داشتند تا 28 درصد در مقایسه با کسانی که کمترین میزان مصرف را داشتند، کمتر بود.

گیاهان و ادویه‌جات ترشی‌جات

گیاهان و ادویه‌ها حاوی ترکیبات گیاهی هستند که ممکن است به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کنند. اینها شامل ویتامین‌ها، اسیدهای چرب و آنتی‌اکسیدان‌های پلی‌فنل هستند. به‌عنوان مثال، پونه کوهی دارای آنتی‌اکسیدان‌های کارواکرول و رزمارینیک اسید است. این آنتی‌اکسیدان‌ها اثرات ضدسرطانی قابل‌توجهی در برابر رده‌های سلولی تهاجمی سرطان سینه از خود نشان می‌دهند. کورکومین، ترکیب فعال اصلی در زردچوبه، همچنین خواص ضدسرطانی قابل‌توجهی را نشان داده است، مانند آپیژنین، فلاونوئید غلیظ شده در جعفری. از آنجایی که بسیاری از گیاهان و ادویه‌های دیگر نیز دارای اثرات ضد‌سرطانی قوی هستند، ایده خوبی است که انواع مختلفی از جمله آویشن، مخلوط ادویه کاری و زنجبیل را در رژیم غذایی خود بگنجانید.

غلات کامل

غلات کامل مانند گندم، برنج قهوه‌ای، جو، کینوا و چاودار سرشار از مواد مغذی مهم از جمله فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌ها هستند. علاوه بر این، آنها همچنین ممکن است دارای خواص قدرتمند مبارزه با سرطان باشند. در واقع، مصرف بیش از هفت وعده غلات کامل در هفته با کاهش قابل‌توجهی در خطر ابتلا به سرطان سینه در زنان مرتبط است.

همچنین مصرف بیشتر کربوهیدرات‌های با کیفیت بالا، مانند غلات کامل، با کاهش خطر ابتلا به سرطان سینه برای زنان میان‌سال در یک دوره 12 ساله مرتبط است. علاوه بر این، تحقیقات دیگر نشان می‌دهد که افزودن غلات کامل به رژیم غذایی می‌تواند در برابر چندین نوع سرطان دیگر از جمله سرطان پانکراس، کولورکتال، معده و مری محافظت‌کننده باشد.

گردو

گردو فواید زیادی دارد و منبع عالی چربی‌های سالم برای قلب از جمله اسید آلفا‌لینولنیک است. جالب توجه است، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که افزودن گردو و انواع دیگر آجیل به رژیم غذایی شما حتی می‌تواند به محافظت در برابر سرطان سینه کمک کند. بر اساس نتایج یک مطالعه افرادی که بیشترین میزان گردو، بادام‌زمینی و بادام را در هفته مصرف می‌کردند، 2 تا 3 برابر کمتر از افرادی که هیچ آجیلی مصرف نمی‌کردند، در معرض ابتلا به سرطان سینه بودند.

همچنین محققان دریافتند که مصرف 2 اونس (57 گرم) گردو هر روز به مدت 2 تا 3 هفته منجر به تغییرات قابل‌توجهی در سطوح ژن‌های خاصی می‌شود که رشد و گسترش سلول‌های سرطان سینه را کنترل می‌کنند. علاوه بر این، برخی از ترکیبات جدا شده از گردو می‌تواند رشد سلول‌های سرطان سینه را تا 63 درصد مسدود کند.

غذاها و نوشیدنی‌هایی که باید محدود یا اجتناب کرد

در حالی که برخی از غذاها ممکن است از ابتلا به سرطان سینه محافظت کنند، برخی دیگر ممکن است خطر ابتلا را افزایش دهند. به این ترتیب، بهتر است مصرف غذاها و نوشیدنی‌های زیر را کاهش دهید – یا به طور کامل از آنها اجتناب کنید:

• الکل: مصرف الکل، به ویژه نوشیدن زیاد آن، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.
• فست فود: خوردن منظم فست فود دارای معایب بسیاری است، از جمله افزایش خطر بیماری قلبی، دیابت، چاقی و سرطان سینه.
• غذاهای سرخ شده: تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی سرشار از غذاهای سرخ‌شده ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد. در واقع، در مطالعه‌ای بر روی 620 زن ایرانی زیر 50 سال، مصرف غذای سرخ‌شده بزرگ‌ترین عامل خطر برای ابتلا به سرطان سینه بود.
• گوشت‌های فرآوری شده: گوشت‌های فرآوری شده مانند بیکن و سوسیس ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهند. بررسی 18 مطالعه در سال 2018، مصرف گوشت بسیار فرآوری شده را با 9 درصد بیشتر خطر ابتلا به سرطان سینه مرتبط دانست.
• شکر افزوده شده: رژیم غذایی سرشار از قند افزوده ممکن است با افزایش التهاب و بیان آنزیم‌های خاص مرتبط با رشد و گسترش سرطان، خطر ابتلا به سرطان سینه را به میزان قابل‌توجهی افزایش دهد.
• کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده: رژیم‌های غذایی سرشار از کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده، از جمله رژیم معمولی غربی، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را افزایش دهد. سعی کنید کربوهیدرات‌های تصفیه شده مانند نان سفید و محصولات شیرین را با محصولات غلات کامل و سبزیجات غنی از مواد مغذی جایگزین کنید.

سایر ملاحظات سبک زندگی

شکی نیست که رژیم غذایی شما می‌تواند به پیشگیری از بیماری‌های مزمن از جمله سرطان سینه کمک کند. با‌این‌حال، بسیاری از انتخاب‌های سبک زندگی دیگر ممکن است بر خطر سرطان شما نیز تأثیر بگذارد. به‌عنوان مثال، انجام ورزش منظم، استراحت کافی و اجتناب از سیگار کشیدن، حفاظت قابل‌توجهی را در برابر سرطان سینه ارائه می‌دهد. حفظ وزن متوسط بدن نیز ممکن است به کاهش خطر کمک کند.

علاوه بر این، برخی تحقیقات نشان می‌دهد که برخی از محصولات مراقبت از پوست ممکن است خطر سرطان سینه را افزایش دهند. به‌عنوان مثال، بسیاری از مرطوب‌کننده‌ها، لوازم آرایشی و محصولات مو حاوی پارابن هستند، نوعی ماده شیمیایی که می‌تواند در ایجاد سرطان سینه نقش داشته باشد. پارابن‌ها مختل کننده غدد درون‌ریز محسوب می شوند، به این معنی که ممکن است بر هورمون‌های شما تأثیر منفی بگذارند.

قرار گرفتن در معرض آفت‌کش‌ها و همچنین مختل‌کننده های غدد درون‌ریز مانند بیسفنول A (BPA) که در موادی مانند پلاستیک یافت می شود، ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را نیز افزایش دهد. بنابراین، انتخاب محصولات مراقبت از پوست، باغبانی و تمیز کردن طبیعی ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد.

رژیم غذایی سالم با سرطان سینه

رعایت یک رژیم غذایی متعادل به‌ویژه در زمانی که سرطان سینه دارید مهم است. تغذیه مناسب ممکن است به درمان سرطان کمک کند که می‌تواند عوارض جانبی متعددی مانند زخم‌های دهان، کم اشتهایی، تهوع و استفراغ داشته باشد. یک رژیم غذایی سالم ممکن است به شما برای موارد زیر کمک کند:

• حفظ وزن بدن در محدوده سالم
• بافت بدن را سالم نگه دارید
• کاهش علائم سرطان و عوارض جانبی درمان
• سیستم ایمنی خود را قوی نگه دارید
• قدرت خود را حفظ کنید و خستگی را کاهش دهید
• کیفیت زندگی خود را بهبود بخشد

اگر در خوردن غذای کافی مشکل دارید، از این نکات برای وارد کردن مواد مغذی بیشتر به رژیم غذایی روزانه خود استفاده کنید.

مواد غذایی مناسب در زمان داشتن سرطان سینه

اگر سرطان سینه دارید، به احتمال زیاد تحت شیمی درمانی، هورمون درمانی یا داروهای هدفمند HER2 هستید. درمان شما به نوع و مرحله سرطان شما بستگی دارد. همچنین ممکن است نیاز به اشعه داشته باشید. در میان عوارض جانبی مختلف، ممکن است اشتهای خود را از دست داده باشید. از طرفی، کنار آمدن با درمان‌ها و تغییرات فیزیکی می‌تواند سخت باشد. تحقیقات نشان می‌دهد که حدود 50 درصد از افراد مبتلا به سرطان سینه افسردگی یا اضطراب دارند.

از آنجایی که سرطان سینه می‌تواند به‌طور قابل‌توجهی بر سلامت جسمی و روحی شما تأثیر بگذارد، ممکن است بر اشتهای شما تأثیر منفی بگذارد. اگرچه ممکن است دشوار باشد، اما انتخاب مواد غذایی خوب می‌تواند به تغذیه مغز و بدن شما در ادامه مبارزه با بیماری کمک کند. ما این راهنما را ایجاد کرده‌ایم تا به شما کمک کند درست غذا خوردن را آسان‌تر کنید.

راهنمای غذایی برای مبتلایان به سرطان سینه

هیچ رژیم غذایی خاصی برای افراد مبتلا به سرطان سینه توصیه نمی‌شود. نیاز شما به مواد مغذی ممکن است بسته به عوامل بسیاری که شامل سایر تشخیص‌های پزشکی، وزن بدن، کمبود مواد مغذی، داروها و علائمی است که در حال حاضر تجربه می‌کنید، متفاوت باشد. تیم مراقبت‌های بهداشتی شما، از جمله یک متخصص تغذیه ثبت‌شده که در تغذیه انکولوژی تخصص دارد، می‌تواند به شما کمک کند تا برنامه غذایی مناسبی را که مخصوص نیازها و سلامت کلی شما است، تهیه کنید. غذاهای زیر بر اساس توصیه‌های کلی برای حفظ سلامت کلی در هنگام زندگی با سرطان سینه هستند:

• غذاهای کامل و غنی از مواد مغذی مانند میوه‌ها و سبزیجات، غلات کامل، حبوبات، منابع پروتئینی مانند مرغ و بوقلمون، ماهی‌های چرب مانند قزل‌آلا یا سالمون، و منابع پروتئین گیاهی مانند عدس و آجیل
• غذاهای سرشار از چربی‌های سالم و پروتئین اگر نیاز به حفظ یا افزایش وزن دارید، از منابع چربی سالم مانند آجیل و دانه‌ها، آووکادو و روغن زیتون و همچنین منابع پروتئینی مانند تخم‌مرغ، مرغ، عدس و ماهی استفاده کنید. غذاهای غنی از پروتئین به‌ویژه برای حفظ توده عضلانی مهم هستند.
• مایعات ترکیبی مانند میلک‌شیک، اسموتی، آب‌میوه یا سوپ برای مواقعی که تمایلی به خوردن غذاهای جامد ندارید.
• غذاهای پر فیبر مانند غلات کامل، دانه‌های کتان، حبوبات، سبزیجات و میوه‌ها برای درمان یبوست.

فیتوشیمیکال‌ها

خوردن غذاهای حاوی ترکیبات خاصی به نام فیتوشیمیکال ممکن است به بدن شما کمک کند تا با سرطان مبارزه کند. این مواد شیمیایی عمدتاً در غذاهای گیاهی وجود دارند. اما، یک نکته احتیاطی: برخی مطالعات نشان می‌دهند که این ترکیبات ممکن است به کاهش خطر یا عود سرطان کمک کنند، اما برای تعیین تأثیر دقیق این ترکیبات بر سرطان‌های موجود در مقایسه با خطر سرطان، تحقیقات بیشتری مورد نیاز است.
این نمودار را برای راهنمایی در مورد انواع سبزیجات و میوه‌هایی که باید مصرف کنید و مواد شیمیایی موجود در آنها را دنبال کنید:

در چه غذاهایی موجود است	چکار می‌کند	نوع غذا
اکثر میوه‌ها و سبزیجات	ممکن است به جلوگیری از رشد تومورهای بدخیم کمک کند. همچنین ممکن است اثرات منفی داروهای شیمی‌درمانی را بدون کاهش تأثیر درمان بر سلول‌های سرطانی به حداقل برساند.	کاروتنوئیدها یا بتاکاروتن
سبزیجات چلیپایی مانند کلم بروکلی یا کلم	ممکن است در کمک به توقف رشد سلول‌های سرطان سینه نقش داشته باشد همچنین ممکن است به جلوگیری از رشد سلول‌های تومور و متاستاز کمک کند.	ایزوتیوسیانات‌ها
بسته به نوع آنها در غذاهای مختلفی مانند میوه‌ها، توت‌ها، غلات و غیره وجود دارند	شامل پنج کلاس است: فلاونوئیدها، اسیدهای فنولیک، لیگنان‌ها، استیلبن‌ها و سایر پلی‌فنول‌ها. از این پنج دسته، فلاونوئیدها و اسیدهای فنولیک رایج‌ترین کلاس‌ها هستند که به ترتیب حدود 60 و 30 درصد را تشکیل می‌دهند.	پلی‌فنول‌ها

انواع رژیم‌های غذایی مناسب برای سرطان پستان

به‌طور کلی، تحقیقات نشان می‌دهد که خوردن یک رژیم غذایی متعادل با مقدار زیادی میوه، سبزیجات، غلات کامل، مرغ و محصولات لبنی کم‌چرب ممکن است تأثیر مثبتی بر سرطان داشته باشد. در مقابل، خوردن غذاهای فرآوری‌شده، غذاهای با قند بالا یا غذاهای سرخ‌شده ممکن است تاثیر منفی داشته باشد. بنابراین هر رژیم غذایی مانند رژیم مدیترانه‌ای (همه‌چیز درباره رژیم مدیترانه‎ای: صفر تا صد) که این نوع غذا خوردن را تشویق می‌کند ممکن است به بهبود سرطان شما کمک کند. اگر می‌خواهید رژیم‌های غذایی زیر را امتحان کنید، این اقدامات احتیاطی را در نظر بگیرید:

رژیم کتو: رژیم کتوژنیک یک برنامه غذایی پرچرب و کم‌کربوهیدرات است که اخیراً محبوبیت پیدا کرده است. شما به‌طور چشمگیری کربوهیدرات‌ها را کاهش می‌دهید تا بدن خود را در حالت کتوز قرار دهید، جایی که مجبور می‌شود چربی‌های ذخیره شده را برای انرژی بسوزاند. اگرچه چند مطالعه نشان داده‌اند که رژیم کتوژنیک برای انواع خاصی از سرطان امیدوارکننده است، اما برای درمان سرطان سینه ثابت نشده است. همچنین می‌تواند تعادل شیمیایی بدن شما را تغییر دهد که می‌تواند خطرناک باشد (رژیم غذایی کتوژنیک).

رژیم غذایی گیاهی: رژیم غذایی گیاهی به این معنی است که شما عمدتاً از غذاهایی مانند میوه‌ها، سبزیجات، غلات، حبوبات، آجیل و دانه‌ها استفاده می‌کنید. این شبیه به رژیم گیاهخواری (گیاهخواری چیست و گیاهخواران چه می‌خورند) یا وگانیسم (وگانیسم چیست و وگان‌ها چه می‌خورند؟) است، اما بسیاری از افرادی که از رژیم‌های گیاهی پیروی می‌کنند هنوز هم محصولات حیوانی می‌خورند اما به صورت محدود.

موسسه تحقیقات سرطان آمریکا توصیه می‌کند برای پیشگیری از سرطان از رژیم غذایی گیاهی پیروی کنید. تحقیقات آنها نشان می‌دهد که نجات‌یافتگان از سرطان ممکن است از این رژیم نیز بهره‌مند شوند. رژیم غذایی به شما این امکان را می‌دهد که فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی را از غذاهای گیاهی دریافت کنید، در عین حال پروتئین و مواد مغذی را از محصولات حیوانی دریافت کنید.

رژیم غذایی مدیترانه‌ ای: اگر از رژیم مدیترانه‌ای پیروی می‌کنید، به این معنی است که انواع زیادی از میوه‌ها و سبزیجات و همچنین غلات، آجیل و دانه‌ها را می‌خورید. این رژیم همچنین شامل روغن زیتون، لوبیا، لبنیات و پروتئین‌هایی مانند مرغ، تخم‌مرغ و ماهی در مقادیر کمتر است. غذایی که با این رژیم می‌خورید معمولاً فرآوری نشده است.. رژیم غذایی قند، نمک و چربی اشباع‌شده را به حداقل می‌رساند و گوشت‌های فرآوری‌شده زیادی را شامل نمی‌شود. مطالعات متعدد نشان می‌دهد که پیروی از رژیم غذایی مدیترانه‌ای ممکن است خطر ابتلا به سرطان سینه را کاهش دهد و ممکن است تأثیر مثبتی بر کاهش مرگ‌و‌میر سرطان سینه داشته باشد.

علاوه بر این، تحقیقات همچنین نشان می‌دهد که رژیم غذایی ممکن است به بهبود کیفیت خواب، کاهش درد و افزایش رفاه کلی شما کمک کند. در نهایت، هر رژیمی که امتحان می کنید باید دارای تعادل سالمی از مواد مغذی، پروتئین، کالری و چربی‌های سالم باشد. افراط در هر جهت می‌تواند خطرناک باشد. قبل از اینکه رژیم جدیدی را امتحان کنید، با متخصص تغذیه و پزشک خود مشورت کنید تا مطمئن شوید که برای شما بی‌خطر است.

نکاتی برای تغذیه سالم در زمان بروز علائم سرطان پستان

علائم سرطان سینه و عوارض جانبی درمان ممکن است باعث شود احساس ناخوشایندی برای آشپزی، برنامه‌ریزی وعده‌های غذایی یا خوردن به‌طور معمول در شما ایجاد کند. در اینجا چند نکته وجود دارد که به شما کمک می‌کند تا تهیه غذای سالم را آسان‌تر کنید:

• حجم وعده‌های غذایی خود را کوچک کنید: حالت تهوع، نفخ و یبوست می‌تواند خوردن سه وعده غذایی بزرگ در روز را سخت کند. برای دریافت کالری مورد نیاز خود، وعده‌های کوچکتر را پنج یا شش بار در روز مصرف کنید. میان‌وعده‌هایی مانند تخم‌مرغ آب‌پز سفت، ماست با انواع توت‌ها و کره‌ بادام‌زمینی را روی کراکر یا سیب اضافه کنید.
• با یک متخصص تغذیه ملاقات کنید: متخصص تغذیه می‌تواند به شما در طراحی یک برنامه غذایی سالم کمک کند که متناسب با ترجیحات غذایی و نیازهای غذایی شما باشد. آنها همچنین می‌توانند به شما راه‌هایی را برای مدیریت عوارض جانبی درمان سرطان مانند حالت تهوع آموزش دهند تا بتوانید رژیم غذایی متعادل‌تری داشته باشید. اگر می‌توانید، با یک متخصص تغذیه که در درمان افراد مبتلا به سرطان سینه تجربه دارد، کار کنید.
• از ظروف مختلف استفاده کنید: گاهی اوقات شیمی‌درمانی می‌تواند طعم بدی در دهان شما ایجاد کند که طعم ناخوشایندی به غذا می‌دهد. برخی غذاها – مانند گوشت– می‌توانند طعم فلزی به خود بگیرند. برای بهبود طعم غذا از ظروف فلزی و وسایل آشپزی خودداری کنید. به جای آن از کارد و چنگال پلاستیکی استفاده کنید و با قابلمه‌ها و تابه‌های شیشه‌ای بپزید.
• مایعات بیشتری استفاده کنید: اگر دهان شما برای خوردن غذاهای جامد به شدت درد می‌کند، تغذیه خود را از مایعاتی مانند اسموتی‌ها یا نوشیدنی‌های مغذی دریافت کنید. علاوه بر این، عوارض جانبی درمان مانند استفراغ و اسهال می‌تواند شما را کم آب کند. حداقل 8-12 لیوان آب در روز بنوشید. اگر تحت درمان هستید، ممکن است مقداری از آن مایعات آب میوه، شیر و آبگوشت کم نمک باشد. کافئین را محدود کنید و سعی کنید از غذاهای حاوی آب زیاد مانند میوه‌ها استفاده کنید.

10077